Коньяк Frapin VIP XO Grande Champagne Premier Grand Cru du Cognac 0.05 л

Коньяк темно-янтарного цвета с оттенками старого золота. Аромат комплексный, элегантный с цветочными тонами, оттенками специй, сухофруктов и легкой ванильной нотами. Вкус округлый, насыщенный с изысканным продолжительным послевкусием.

Коньяк станет прекрасным дижестивом по окончании трапезы.

Виноградники расположены на исторических землях вокруг замка Chateau Fontpinot и относятся к категории Премье Гран Крю субрегиона Коньяка – Гранд Шампани. Почвы виноградников – меловые, придающие коньякам особый минеральный оттенок. Этот терруар дает тонкие, наиболее деликатные и чистые коньячные спирты с богатым букетом, значительно развивающимся с возрастом. В хозяйстве Фрапен используют органические методы виноградарства. Непродолжительное время коньяк выдерживается в бочках из лимузенского дуба, придающего ему особые теплые тона. Четверть всех коньячных спиртов выдерживается в новых бочках. После того, как они набирают необходимые танины, спирты переливают в старые бочки. Часть коньяков Фрапен выдерживается в стандартных +влажных- погребах, а часть в уникальных +сухих- чердачных лофтах, где доля испарений выше, а получаемый коньяк более насыщенный и ароматный.

Отжим винограда осуществляется при помощи пяти пневматических прессов – быстро и бережно в течение 2 часов. Полученный виноградный сок ферментируют и в результате получают молодое сухое вино 7-9%. Вино не фильтруется для сохранения особо тонкого фруктового аромата. Далее вино проходит этап дистилляции. Коньяк обогащен очень старыми спиртами, собранными предыдущими поколениями семьи.

Коньячные спирты Фрапен выдерживаются значительно дольше регламентированного французскими законами срока. Для категории XO срок выдержки составляет 20 лет, вместо стандартных 6 лет.