Пиво Gulden Draak

Пиво для знатоков, которое создается по уникальной технологии смешанного типа ферментации. Оно состоит из одной трети молодого пива и двух третей пива, выдержанного в дубовых бочках в течение двух лет. Благодаря этому процессу пиво приобретает свой неповторимый характер, похожий на марочное вино. Дубовые бочки изготавливаются на пивоварне по старинному методу, который не изменился с 1821 года. Для них используется только самое лучшее дерево без сучков, без гвоздей и шурупов.

Насыщенное темное десертное пиво "Adriaen Brouwer" Oaked отличается мягким, бархатистым вкусом и интенсивным ароматом с нотками карамели и сухофруктов. Благодаря выдержке на дубовой щепе бочек из-под виски и хереса, и повторному дображиванию в бутылке, эль приобретает плотную, округлую текстуру и сбалансированную хмелевую горчинку. Для производства напитка используются ингредиенты, выращенные органическими способами.

Hof Ten Dormaal Kriek — кислый эль от небольшой деревенской пивоварни из Бельгии Brouwerij Hof Ten Dormaal. Hof Ten Dormaal Kriek — кислый эль от небольшой деревенской пивоварни из Бельгии Brouwerij Hof Ten Dormaal.

Пиво насыщенного золотисто-желтого цвета с белоснежной, быстро оседающей пеной. В аромате пива отчетливо выделяются ноты тропических фруктов, банана и апельсина, дополненные тонкими нюансами хмеля.

Цвет пива – красно-коричневый. Насыщенный аромат пива полон оттенков спелой вишни, карамели и солода. Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка. Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива – время. Пивоварня де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.

Фламандский красный эль, который производится по старинной рецептуре в пивоварне Verhaeghe в Бельгии. Это пиво отличается от других тем, что оно выдерживается в дубовых бочках не менее 18 месяцев, приобретая особый фруктовый характер и сложность. После этого оно смешивается с молодым пивом восьмимесячной выдержки для достижения оптимального баланса кислотности и сладости. Пиво “Duchesse de Bourgogne” имеет низкую горечь и обжаренный солодистый вкус. Это пиво — лучший выбор для тех, кто ценит изысканный и неповторимый вкус. Подавайте его в элегантных бокалах-чашах при температуре 8-12°C и наслаждайтесь каждым глотком.

"Rebelse Strop" — пиво со свирепым, упрямым и сильным характером, похожее на своего старшего брата "Gentse Strop", но в то же время очень уникальное из-за своего бунтарского темперамента. "Rebelse Strop" — это пиво, которое производит впечатление. Для его изготовления был выбран новый путь. Пивовары использовали дикие дрожжи Бретт, которые отличаются довольно бунтарским темпераментом. Бретт живет своей жизнью и заставляет вкус пива развиваться еще долгое время после розлива в бутылки. Это дрожжи, развивающиеся сами по себе, упорно делают свое дело. Именно поэтому пиво окрестили "Rebelse Strop" ("Мятежная петля").

Пиво цвета розового грейпфрута. Аромат пива демонстрирует тона традиционной бельгийской конфеты Кюбердон, а также изысканные горьковатые миндальные ноты и нюансы ванили.

Пиво золотистого цвета. Сложный ароматический букет пива изобилует нотами грейпфрута, абрикоса и хмеля.

"Ename" Tripel — крепкое светлое аббатское пиво высочайшего качества, в котором идеально сбалансированы оттенки солода и хмеля. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: ячменного солода, хмеля, нескольких видов сахара, дрожжей и чистой колодезной воды. При производстве пива применяется повторная ферментация в бутылке.

"Palm" — пиво верхового брожения, являющееся гордостью пивоварни "Палм". Пиво сварено в стиле "Speciale Belge Ale", оно по праву считается одним из лучших сортов бельгийского пива начала XX века. В производстве используется уникальный солод PALM, придающий пиву янтарный оттенок и мягкий, карамельно-медовый вкус, а также коллекция штаммов дрожжей, собранная семьей Van Roy, которая обеспечивает фруктово-банановые тона.

Пивоварня Lefebvre расположена в валлонском Брабанте и ведет свою историю с 1876 года. Именно тогда Жюль Жозе Лефевр открыл небольшое предприятие полного цикла по созданию пенного напитка, в него входили: ферма по выращиванию зерна, солодовый завод и собственно пивоварня. Лефевр крайне удачно выбрал расположение своего предприятия: поблизости было несколько пабов, куда часто ходили рабочие-каменщики. Им так понравилось пиво Лефевра, что они разнесли славу о нем по окрестным деревням, и рынок сбыта значительно расширился. Пивовар поставлял свою продукцию в стандартных для того времени 100-литровых бочках.

Пиво темного рубиново-коричневого цвета. Аромат пива наполнен фруктовыми нотами (темных фруктов, вишни, сладкой малины и ежевики), оттенками яблочного пирога, дрожжей, конфет, карамелизованного сахара.

Этот од брюн - флагман пивоварни, стиль, традиционный для региона производится путём купажирования старого фламандского браун эля, выдержанного 6 месяцев в дубовых бочках и молодого брауна. От года к году этот эль слегка различается, как винтажи вина, но основные характеристики остаются неизменными: в аромате превалируют ноты зелёного яблока, красных фруктов и дуба. Вкус освежает своей кислинкой и фруктовостью. Великолепно утоляет жажду.