| Крепость: | 11 % |
| Страна: | Бельгия |
| Цвет: | Темное |
| Производитель: | De Halve Maan |
| Объем: | 0.75 л |
| Стиль пива: | Бельгийский Эль |
| Бренд: | Straffe Hendrik |
| Тип Ферментации: | Верховое брожение |
14–16 °С
Пиво превосходно в качестве дижестива, хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами – говядиной, дичью, копченым мясом.
Пиво темно-коричневого, почти черного цвета. В сладком аромате пива доминируют тона солода, чернослива и инжира в сопровождении сладких ноток сухофруктов и дуба.
Straffe Hendrik Heritage – изысканная вариация Straffe Hendrik Quadrupel, которая готовится раз в год, в осеннее время. Готовое пиво выдерживается в бочках на протяжении года, после чего поступает в продажу. Его выпуск лимитирован, само же пиво обладает мощным потенциалом хранения – 10 лет. В его вкусе элегантность и пряные тона квадрупеля гармонично переплетаются с винной танинностью, уравновешиваясь сладкими тонами солода и деликатным ароматическим шлейфом сухофруктов. Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво, является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Применяемый при производстве эля Штраффе Хендрик Эритаж процесс повторного брожения в бутылке позволяет получить пиво, которое может храниться в течение нескольких лет, с постоянно меняющимся и совершенствующимся вкусом.
История семейной пивоварни De Halve Maan (Половина луны) длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения. Возрождение пивоварни De Halve Maan после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники – Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием Brugse Zot, разработав для него уникальный рецепт. Пиво Brugse Zot имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню вернулось пиво Straffe Hendrik, которое и в настоящее время варится на De Halve Maan по оригинальному старинному рецепту.
