Терруар Венето и метод производства
Венето — родина Просекко. Равнинные и предгорные зоны DOC дают лёгкие, фруктовые вина. Холмистые зоны DOCG (Конельяно Вальдоббьядене, Азоло) — более минеральные и сложные. Метод Шарма сохраняет первичные ароматы Глеры: груша, белое яблоко, цветы.
Уровни сладости и стили
- Brut Nature / Zero Dosage — до 3 г/л, сухие, минеральные.
- Extra Brut / Brut — до 6–12 г/л, универсальные.
- Extra Dry — 12–17 г/л, мягче, популярнее в Италии.
Подача и сочетаемость
4–6 °C. Аперитив, брускетты, морепродукты, рисотто, лёгкие пасты.
❓Часто задаваемые вопросы
Почему Просекко так популярен?
Доступная цена, лёгкий питьевой стиль, универсальность в коктейлях и аперитивах, быстрое раскрытие ароматики.
