Игристое вино Ca' dei Frati Cuvee dei Frati Metodo Classico Brut 0.75 л в подарочной упаковке

Вкус насыщенный, с оттенками лимонной цедры и жёлтой розы. Он обладает сливочной, шелковистой текстурой, живой кислотностью и влажными минеральными тонами в послевкусии. Аромат игристого вина раскрывается свежими зелёными яблоками, булочкой бриошь, фундуком и тёплым мёдом, а также нотками лимона, белого персика и крыжовника. Тонкий и непрерывный перляж, золотистый жёлтый цвет с зелёными отблесками — так выглядит это игристое вино в бокале.

Этот напиток идеально подходит как для аперитива, так и для всей трапезы, демонстрируя свою универсальность. Он прекрасно сочетается с пресноводной рыбой, мясом птицы, белым мясом в целом, летними салатами и сыром пармезан.

Виноград белых сортов с высокой кислотностью побудил винодельню Ca’ dei Frati рассмотреть возможность создания брюта традиционным методом. В купаж, где доминирует местный сорт Turbiana (Trebbiano di Lugana), виноделы добавили 10% Шардоне, чтобы подчеркнуть свежесть местного винограда. Так появилось Cuvee dei Frati Brut. Собранный виноград прессуется напрямую, затем следует ферментация в стальных ёмкостях. Малолактическая ферментация не проводится. После выдержки в бутылках на осадке в течение минимум 24 месяцев игристое вино приобретает живость и изысканность. Затем проводится дегоржаж, и кюве дозревает в бутылках ещё 4 месяца. Помимо превосходных органолептических свойств, вино обладает уникальной гастрономической универсальностью, благодаря которой оно подходит практически ко всем закускам и горячим блюдам.