Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет с искрящимися золотистыми бликами. Освежающий аромат с тонами белых цветов и легкими минеральными нотками. Яркий вкус с хорошим балансом, мягкой структурой и нежным обволакивающим послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к морепродуктам, блюдам из рыбы, белому мясу, легким пастам, козьим сырам.
Это интересно!
Заботливое отношение к виноградникам и производству вин создали хорошую репутацию компании Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi), а ее произведения приобрели поклонников не только в Италии, но и за ее пределами. В последние годы для удовлетворения вкуса более требовательных ценителей в компании началось производство коллекций вин, в которых наиболее полно отслеживается связь с терруаром. Виноделы компании тщательно следят за каждым процессом винификации, создавая лучшее, что могут предложить климат Италии и мастерство профессионала.
Особенности производства. Сбор урожая. Сортировка ягод. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 14 дней при t 20°C в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическое брожение. Стабилизация и фильтрация бентонитом.
