Шампанское Thienot Cuvee Alain Thienot Champagne AOC 0.75 л в подарочной упаковке

Вкус насыщенный, округлый, мягкий и свежий, прекрасно сбалансированный, с кремовой структурой, деликатной кислинкой и удивительно долгим, структурированным послевкусием. Вкусовой ансамбль включает оттенки клубники и лимона с минеральными акцентами. Роскошный, многогранный аромат раскрывается нотами манго, мякоти спелых жёлтых фруктов, сушёных цветов и поджаренных тостов. Цвет — нежный светло-золотистый.

Идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с благородной морской рыбой, такой как морской окунь на гриле, или речной рыбой, например селёдкой или арктическим гольцом.

Cuvee Alain Thienot, Champagne AOC, 2008 — это великолепное кюве от знаменитого дома шампанского Thienot, принадлежащее знаменитому магнату Алену Тьено. В этом кюве удивительным образом сочетаются зрелость, сложность, сила и элегантность. В процессе производства используются сорта винограда Шардоне и Пино Нуар, собранные преимущественно с участков Премьер Крю (30%) и Гран Крю (40%). Сбор урожая производится исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне ягоды прессуются, после чего следует ферментация в стальных резервуарах с точным контролем температуры. Повторная ферментация и дальнейшая выдержка происходят в бутылке.

Благодаря тщательному уходу за виноградом и «струйному» методу, при котором вино вытесняет кислород во время дегоржажа (компания использует этот метод уже 10 лет и является пионером в нём), Brut от Тьено содержит очень низкое количество сульфитов. Винтаж 2008 года был разлит в июне 2009 года. После 12 лет выдержки на осадке в декабре 2021 года был проведён дегоржаж и добавлен дозажный ликёр в количестве 6 г/л.