Превосходное Шато Озанна обладает удивительно богатым, чувственным вкусом с фруктово-ягодными оттенками и шоколадными нотками. Вино производится из урожая 40–50-летних лоз, растущих на красных гравийных почвах с глинистыми слоями. Несмотря на то, что вино можно пить в молодом возрасте, оно способно развиваться на протяжении 12–15 лет. Элегантное Шато Озанна считается одним из лучших вин Помроля, для производства которого используется виноград с лучших терруаров, прилегающих к знаменитым виноградникам Петрюс. Средний возраст лоз винограда Мерло и Каберне Фран, входящих в купаж вина, составляет 40 лет, а глинисто-гравийные почвы с высоким содержанием железа обеспечивают мощную танинную основу, позволяющую вину развиваться на протяжении многих лет. Срок выдержки вина составляет не менее 18 месяцев, при этом оно хранится в дубовых бочках, половина из которых обновляется ежегодно.
Превосходное Шато Озанна 2007 года обладает удивительно длительным, богатым и чувственным вкусом, очарование которому придают фруктово-ягодные оттенки и шоколадные нотки. Вино производится из урожая 40–50-летних лоз, растущих на красных гравийных почвах со слоями глины. Несмотря на то что вино можно пить в молодом возрасте, оно способно развиваться на протяжении 12–15 лет. Элегантное Шато Озанна считается одним из лучших вин Помроля, для производства которого используется виноград с лучших терруаров, прилегающих к знаменитым виноградникам Петрюс. Средний возраст лоз винограда Мерло и Каберне Фран, входящих в купаж вина, составляет 40 лет, а глинисто-гравийные почвы с высоким содержанием железа обеспечивают мощную танинную основу, позволяющую вину развиваться на протяжении многих лет. Срок выдержки вина составляет не менее 18 месяцев, при этом оно хранится в дубовых бочках, половина из которых обновляется ежегодно.
Ле Пти Шеваль — второе вино винодельческого хозяйства Шато Шеваль Блан. Оно изготавливается из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, выращенного на пяти различных участках с различными типами почв: галечными, песчаными, глинистыми и с глинистыми подпочвами, иногда с содержанием железа. Урожай собирается вручную. Алкогольная ферментация проходит раздельно для каждого участка в бетонных и стальных ёмкостях при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Перед бутилированием вино очищается натуральным яичным белком. Винтаж 2010 года достигнет своего пика в 2020–2040 годах.
Ле Пти Шеваль — это второе вино винодельческого хозяйства Шато Шеваль Блан. Оно производится из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, выращенного на галечных, песчаных и глинистых почвах с глинистыми подпочвами и иногда с содержанием железа. Урожай собирают вручную с 40-летних лоз. Алкогольная ферментация проходит в бетонных ёмкостях и резервуарах из нержавеющей стали. После яблочно-молочного брожения вино выдерживают около года в дубовых бочках, которые ежегодно полностью обновляются. Перед бутилированием вино очищают натуральным яичным белком. Ежегодно производится в среднем 2500 бутылок Ле Пти Шеваль.
Ле Пти Шеваль — это второе вино винодельческого хозяйства Шато Шеваль Блан. Оно изготавливается из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, выращенного на пяти различных участках с различными типами почв: галечными, песчаными, глинистыми и с глинистыми подпочвами, иногда с содержанием железа. Урожай собирается вручную. Алкогольная ферментация проходит раздельно для каждого участка в бетонных и стальных ёмкостях при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Перед бутилированием вино очищается натуральным яичным белком. Винтаж 2012 года достигнет своего пика в 2020–2035 годах.
В 1996 году состоялся первый выпуск винтажа Ле Дом, который стал уникальным для Бордо благодаря высокому содержанию каберне фран в ассамбляже (до 80%). Вскоре вина этого небольшого хозяйства на правом берегу Бордо завоевали нишу дорогих и труднодоступных вин с неповторимым характером, получив высокие оценки от международных винных критиков.
Вино Chateau Les Carmes Haut-Brion, урожая 2015 года, обладает ярко выраженным характером, силой и интенсивностью вкуса. Оно изготовлено из трёх сортов винограда, собранных вручную. Ферментация происходит в маленьких ёмкостях объёмом 40–80 гектолитров на протяжении 15–24 дней при тщательном контроле температуры. Выдержка проходит в дубовых бочках (треть из них — новые) и длится 22 месяца, после чего вино переливают в баррели для дополнительного созревания. Пик зрелости винтажа 2015 года придётся на период с 2023 по 2045 год.
Chateau Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Leognan AOC — это уникальное красное вино с гармоничным сочетанием интенсивности и невесомости, созданное техническим директором Гийомом Путье и его командой. Оно производится из винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Урожай собирается вручную при оптимальной спелости ягод. Ферментация проходит в небольших баках объёмом 40–80 гектолитров с контролем температуры. Выдержка длится 24 месяца в новых дубовых бочках (80%), фудрах (10%) и терракотовых амфорах (10%). Специалисты утверждают, что винтаж 2019 года может храниться от 30 до 50 лет. Не упустите возможность попробовать это великолепное вино!
Вино представляет собой традиционный бордосский купаж, где преобладает сорт Мерло, что обеспечивает напитку мягкую текстуру и насыщенные оттенки сладких пряностей и шоколада. После брожения вино долго созревает в бочках из французского дуба, а после бутилирования ещё некоторое время хранится в подвалах винодельни.