Cuvee «Steinkönig» — это красное сухое вино из коллекции «Gutswein», которая включает напитки, демонстрирующие разнообразие терруаров виноградников компании, находящихся в регионе Рейнхессен-Швейцария на юго-западе Рейнхессена. Вина «Gutswein» известны своим ярким фруктовым ароматом, живой кислотностью и выраженной минеральностью вкуса. Эти чудесные, живые и освежающие вина подходят для любых случаев.
Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках региона Баден. Все этапы винификации проводятся в ёмкостях из нержавеющей стали.
Этот великолепный Шпетбургундер изготавливается из винограда, собранного с участков, почва которых содержит гипсовый кейпер (разноцветный грунт с вкраплениями гипса). Благодаря восточным ветрам, которые приносят холодный воздух, разница между дневными и ночными температурами увеличивается, что способствует медленному созреванию ягод. Возраст лоз составляет около 30 лет. Виноград собирают исключительно вручную, выбирая только самые качественные гроздья. Мацерация длится две недели и проходит в маленьких дубовых бочках. Выдержка вина также осуществляется в дубовых (французских) барриках на протяжении 14 месяцев.
Виноград собирают с двух участков с высокой плотностью посадки (примерно 9500 лоз на гектар): в Дайдесхайме — Херрготтзакер, в Руппертсберге — Райтерпфард. Брожение происходит в дубовых бочках, из которых 30 % — новые, последующая выдержка также проходит в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.
Вино изготовлено из винограда сорта Шпетбургундер. После сбора ягоды подвергаются длительной ферментации на протяжении 42 дней. Выдержка вина происходит в 2–3-летних французских барриках на протяжении 22 месяцев. Разлив вина по бутылкам осуществляется без дополнительной фильтрации, а все остальные процессы на винодельне выполняются с минимальным участием человека и техники. Это вино имеет прекрасный потенциал хранения, составляющий 15 и более лет.
Weingut Herbert Messmer, «Burrweiler» Spatburgunder Buntsandstein Trocken — это гармоничное красное вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Этот виноград выращивается на винограднике «Буррвайлер» с почвами из цветного песчаника (Бунзандштайн). Возраст лоз составляет от 10 до 15 лет. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне плоды мягко прессуют, затем следует спонтанная ферментация в стальных чанах. Вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.
Великолепный образец идеально сбалансированного пино нуар из Пфальца. Виноградники расположены на севере региона на известняковых почвах. Виноград собирают механическим способом, мацерация длится 7–10 дней. После брожения вино выдерживают в больших дубовых бочках объёмом 3000 литров.
Виноградники: почва состоит из известняка юрского периода, похожего на почву в Бургундии, с разной толщиной лёсса и содержанием железа. Климат средиземноморский, с небольшим количеством осадков в год. Экспозиция — южная.
Одно из вин линейки “Вилла Вольф”, которая представляет собой коллекцию моносортовых вин из региона Пфальц. Эти вина создаются из винограда, выращенного как на собственных виноградниках хозяйства J.L.Wolf, так и на партнерских участках по долгосрочным контрактам. Эти вина отличаются доступной ценой и классическим стилем, характерным для традиционных сортов региона, таких как Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Пино Нуар.
Виноградники изначально принадлежали монастырю Kirschgarten Cloisters в Вормсе. Почвы: глубокая известняковая подпочва с лессом и глиной на верхних слоях, которые превосходно удерживают влагу. Средний возраст лоз – 30 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в новых дубовых бочках, после еще 3 года в бутылках.