"Lealtanza" Blanco — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан с добавлением сорта Виура. Виноград выращивается в Фуэнмайор, в регионе Риоха Альта. Полученный после прессования виноградный сок ферментируется при температуре от 18 до 22 °С. Винификация производится медленно, чтобы сохранить ароматические качества винограда и его свежие фруктовые оттенки, которые хорошо сочетаются с кислотностью.
Ca’De Brittj Sauvignon, Friuli DOC — это свежее и приятное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках Фриули. Виноград собирают вручную в начале сентября. Сусло, полученное после мягкого прессования, ферментируется при контролируемой температуре в стальных резервуарах, чтобы сохранить сортовые ароматы. Вино разливается в бутылки сразу после завершения брожения и остаётся в подвалах винодельни на несколько месяцев перед продажей. Это способствует лучшей гармонии вкуса.
"Fernway" Sauvignon Blanc — новозеландское белое сухое вино из отборного винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в регионе Мальборо. Урожай собирается в прохладные ранние утренние или ночные часы для сохранения свежести ягод. Полученный после мягкого прессования сок ферментируется в стальных резервуарах при низких температурах.
Площадь виноградника – 63 га. Южная экспозиция. Почвы глинисто-известняковые. Средний возраст лоз – 20 лет. Междурядья засеваются травой, используются органические удобрения, удаляются излишние почки мерло для ограничения урожайности, виноград защищается от ботритиса. Индивидуальный контроль каждого парцеля дважды в неделю на предмет зрелости ягод.
Урожай собран с собственных виноградников, расположенных в долине Курико, у подножия Анд. Холодные воздушные массы, идущие с гор, охлаждают виноградники, способствуя более длительному и равномерному созреванию винограда. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Вино носит интригующее название «Дыра в воде». Так новозеландские аборигены именуют долину Вайопай. Это название связано с климатическими особенностями долины Вайопай. Она окружена горными хребтами и характеризуется жарким и сухим климатом. Часто можно наблюдать удивительное явление: когда вокруг долины идут дожди, небо над ней остаётся солнечным и ясным.
Виноград сорта Совиньон блан собирают с 28-летних лоз, растущих в Stellenboschkloof. После отжима сусло подвергается короткой холодной мацерации на протяжении 8 часов. Брожение происходит в чанах из нержавеющей стали на протяжении 21 дня при температуре 13–15 градусов. Затем вино выдерживается на осадке в течение трёх месяцев перед бутилированием.
Состав почв варьируется от глинисто-песчаных до известняковых на гравийной подложке. Плотность посадок: 5000 лоз/га. Выдержка: на осадке непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Линейка Tour de Mandelotte представляет собой высококачественные вина, которые несут в себе историю Бордо и свидетельствуют о страстной преданности бордоских виноделов своим традициям на протяжении многих поколений. В XIX веке словом mandelotte называли каменные дома, обнаруженные посреди виноградников Бордо. Эти крепкие и надёжные строения служили укрытием, общежитием, приютом, складом и столовой для работников, ухаживавших за лозами близлежащих участков. Со временем эти здания были переоборудованы и превратились в семейные жилища. Вина бренда Tour de Mandelotte представляют собой идеальное сочетание многовекового опыта виноделов Бордо и современных технологий виноделия, обеспечивающих превосходное качество продукции. Это подлинная современная классика!