Темпранильо Риоха – это сочетание насыщенного фруктового вкуса, мягких танинов и долгого послевкусия. Попробуйте классические красные вина из этого знаменитого региона Испании и оцените все грани их великолепия.
Isasa Rioja DOCa — изысканное испанское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо. Ягоды выращивают на виноградниках компании на высоте 600 метров над уровнем моря, возраст лоз составляет 20 лет. Урожай собирают только тогда, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Затем на винодельне плоды прессуют и подвергают винификации. Процесс включает ферментацию в стальных ёмкостях и мацерацию на кожице. Вино может храниться в течение 2–3 лет.
"Isasa" Crianza — изысканное красное сухое испанское вино, произведённое из классического сорта винограда Темпранильо. Виноградники расположены на высоте 600 метров над уровнем моря, где лозы, возрастом 30 лет, получают идеальные условия для развития. Урожай собирается вручную только тогда, когда ягоды достигают максимальной зрелости и концентрации аромата. На винодельне плоды подвергаются аккуратному прессованию, после чего начинается традиционная винификация, включающая ферментацию в стальных резервуарах с последующей мацерацией на кожице. Это придаёт вину насыщенность и яркость вкуса. Вино обладает потенциалом хранения от 2 до 3 лет, раскрывая со временем всё больше своих изысканных качеств.
Imperial — одно из самых известных имён в испанском виноделии. Это классическая разновидность Риохи, созданная впервые в 1920-х годах. Её производят только в исключительные винтажи. Виноград собирают вручную в маленькие ящики. Ягоды проходят двойную сортировку, как на винограднике, так и на винодельне. Грозди хранят в охлаждённом состоянии для улучшения извлечения сока и стабильности цвета. Затем виноград отправляют в маленькие дубовые чаны для мацерации при низкой температуре в течение нескольких часов. После этого происходит ферментация с использованием местных дрожжей при контролируемой температуре от 28 до 29 °C. Вино выдерживают два года в бочках из американского и французского дуба (новых и второго использования), а затем ещё минимум три года в бутылках в вековых погребах хозяйства.
Эта изысканная Риоха не подвергается выдержке в дубовых бочках, сохраняя свою яркость и свежесть. Коллекция вин посвящена великим художникам (Рембрандт, Веласкес), за их практически безупречными картинами скрываются реальные люди с их слабостями и сложностями. Эти вина позволяют принять человеческие недостатки и призывают к сопереживанию и доброте.
В результате длительной выдержки в дубовых бочках вино приобретает округлость и спокойствие, раскрываясь постепенно в бокале и развивая ароматические и вкусовые качества. Коллекция вин посвящена великим художникам (Рембрандту и Веласкесу), за почти совершенными произведениями которых стоят реальные люди с их недостатками и трудностями. Эти вина позволяют принять человеческие слабости и призывают к сопереживанию и доброте.
Виноград, используемый для производства Imperial Reserva, происходит с собственных виноградников компании в Villalba, Briones и Torremontalbo. Сбор винограда осуществляется вручную и проводится в ящики с максимальной вместимостью 300 килограммов. После доставки на винодельню проводится дополнительный отбор винограда на сортировочном столе, после чего он перемещается в большие дубовые чаны различной вместимости: 80, 120 и 160 гектолитров, в зависимости от размера каждого участка. Для этого урожая была создана новая винодельня с маленькими бродильными ёмкостями из нержавеющей стали и бетона. После ферментации вино выдерживается в течение двух лет в новых французских и американских бочках, а также в бочках второго использования. По прошествии 24 месяцев собирается финальная версия Imperial. Вино выдерживается минимум 12 месяцев в бутылках в столетних погребах хозяйства перед поступлением в продажу.
Виноград для Cune Reserva происходит с собственных виноградников компании, известных как Caballeros, Santo Tomás и Sarnamoros. Все они расположены в регионе Риоха-Альта, в деревнях Rodezno и Villalba y Haro. Почвы в основном состоят из меловой глины и находятся на высоте от 500 до 600 метров над уровнем моря. Лозы имеют возраст от 20 до 25 лет, и весь виноград для Cune Reserva собирается вручную. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали объёмом 20 000 литров при контролируемой температуре. После спонтанной яблочно-молочной ферментации вино выдерживается в бочках из американского и французского дуба на протяжении 18 месяцев. После осветления и фильтрации вино разливается в бутылки и выдерживается более 12 месяцев в погребе при оптимальных условиях температуры и влажности перед поступлением в продажу.
Средний возраст лоз составляет примерно 42 года. Небольшое количество винограда сорта Масуэло добавляет вину обильные танины, высокую кислотность и насыщенный цвет. Сбор урожая происходит в третью неделю сентября, после чего ягоды проходят традиционную винификацию. Мацерация с кожицей винограда происходит при контролируемой низкой температуре на протяжении 18 дней.
Это молодое и свежее красное сухое вино изготовлено из винограда сорта Темпранильо, выращенного в регионе Риоха Алавеса. Урожай собирают, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Затем на винодельне проводят мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре.
Вино, созданное из сортов винограда Темпранильо и Грасиано. Ягоды выращивают на известняковых почвах в регионе Риоха, Испания. Сбор урожая производится вручную во вторую неделю октября. Гроздья винограда аккуратно укладывают в открытые ящики по 18–20 кг и отправляют в холодное помещение с температурой 5 °С. На следующий день ягоды начинают винификацию. Предферментационная мацерация проходит при низкой температуре, после чего начинается спонтанная ферментация. Яблочно-молочное брожение происходит в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев, а затем ещё 6 месяцев вино выдерживается в бочках из русского дуба.
Процесс сбора урожая включает отделение гребней и мягкое прессование. Затем следует непродолжительная мацерация. Алкогольная ферментация проходит при контроле температуры не выше 26 °С с периодическим ремонтажем. Выдержка осуществляется в барриках объёмом 225 литров из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Завершается процесс лёгкой фильтрацией и розливом.
Сбор урожая начинается с отделения гребней и мягкого прессования. Затем следует короткая мацерация. Ферментация проводится при контролируемой температуре не выше 26 °C с регулярным перемешиванием. Выдержка производится в дубовых бочках объёмом 225 литров из Франции на протяжении 18 месяцев. После этого проводится лёгкая фильтрация и розлив.
В начале производства вина осуществляется сбор урожая. Далее следует гребнеотделение и мягкое прессование. Затем проводится кратковременная мацерация и алкогольная ферментация при контролируемой температуре, не превышающей 26°С, с периодическим ремонтажем. Вино выдерживается в барриках объемом 225 литров из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Завершается процесс легкой фильтрацией и розливом.
В начале производства вина осуществляется сбор урожая. Далее следует гребнеотделение и мягкое прессование. Затем проводится непродолжительная мацерация и алкогольная ферментация при контролируемой температуре, не превышающей 26°С, с периодическим ремонтажем. Вино выдерживается в барриках объемом 225 литров из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Завершается процесс легкой фильтрацией и розливом.