«Южная Вертикаль» — это новая линейка вин от компании Шато де Талю, созданная из винограда сорта Каберне Фран. Виноделы хотели продемонстрировать многогранность и потенциал этого международного сорта на территории Краснодарского края, поэтому было решено выпустить новую линейку. В 2023 году к ней добавилось белое вино из сортов Шардоне и Мускат. «Южная Вертикаль» Шардоне-Мускат — это очаровательное белое сухое вино, изготовленное из винограда Шардоне и Мускат. Ягоды выращены на лозах, посаженных в 2008 году в предгорьях хребта Маркотх. Урожай собирают в момент оптимальной спелости ягод, затем на винодельне проводят винификацию с ферментацией в стальных резервуарах при строгом температурном контроле. Выдержка осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали.
Chateau de Talu — французский уголок в Геленджике: винодельня расположена в замке во французском стиле шато, главный энолог — француз Франк Дюсенер, и вина производятся из французских сортов винограда в соответствии с классическими канонами французского виноделия. Каберне фран прекрасно прижился в Геленджике: этот сорт предпочитает прохладный климат, и на склоне хребта Маркотх чувствует себя превосходно. В Chateau de Talu из него производят вина трёх стилей — без выдержки и с выдержкой в бочках различной продолжительности. В выдержанной версии, помимо базовых нот чёрных ягод и специй, присутствуют оттенки мокко и тёмного шоколада.
Виноградники находятся в районе Геленджика. Морская близость, почвы, богатые известняком и мергелем, а также соседство с хвойными лесами формируют уникальный терруар с мягким микроклиматом.
Виноградники находятся в районе Геленджика, где близость к морю, особенности почв, богатых известняком и мергелем, а также соседство с хвойными лесами формируют уникальный терруар с мягким и благоприятным микроклиматом.
Вина «Резерв» занимают особое место в коллекции «Шато де Талю». При их создании уделяется внимание каждой детали, начиная с выбора участка для выращивания винограда и заканчивая подбором бочек для выдержки в сотрудничестве с бондарём. Уникальная и аутентичная линейка вин получается благодаря собственной технологии и ответственному подходу к созданию каждого из семи вин коллекции «Резерв». Дизайн этих вин также продуман до мельчайших деталей. На чистом фоне изображены виноградники и само шато, а в небе золотистая чайка стремится к близлежащему морю. Каждая этикетка уникальна и содержит неповторимый узор виноградника.
Chateau de Talu — это французский уголок в Геленджике: винодельня расположена в замке, оформленном в стиле французского шато, где главный специалист по энологии — француз Франк Дюсенер, и на предприятии производят вина из французских сортов винограда в соответствии с традиционными принципами французского виноделия. Каберне фран прекрасно адаптировался к условиям Геленджика: этот сорт предпочитает прохладный климат, и на склоне горного хребта Маркотх он чувствует себя превосходно. В Chateau de Talu каберне фран представлен в трёх стилях — без выдержки и с выдержкой в бочках различной продолжительности. В варианте с частичным старением, помимо основных нот чёрных ягод, шафрана и перца, присутствует сложный оттенок графита, кожи и табачных листьев.
Chateau de Talu — французский уголок в Геленджике: винодельня расположена в замке, оформленном в стиле французского шато, главный специалист по энологии — француз Франк Дюсенер, и на предприятии производятся вина из французских сортов винограда в соответствии с классическими принципами французского виноделия. Каберне фран прекрасно адаптировался к условиям Геленджика: этот сорт предпочитает прохладный климат, и на склоне горного хребта Маркотх он чувствует себя замечательно. Это одна из трёх версий этого сорта — без выдержки в дубовой бочке. Вино обладает более лёгким и свежим характером: в аромате присутствуют свежие тёмные ягоды, специи и характерный оттенок болгарского перца. Вкус отличается яркой кислотностью и выраженными танинами. Этот стиль напоминает моносортовые каберне франы из долины Луары.