Акции
Акции
Аксессуары
Аксессуары
Наборы и подарки
Наборы и подарки

Херес Manzanilla Deliciosa 2019 г. 0.75 л

Мансанийа Делисиоса
Артикул: 12562

Рейтинги и награды

RP 89
WS 89
Объем: 0.75 л
Винтаж: ? 2019 г.
Сорт винограда:
Крепость: 15 %
Страна: Испания
Цвет: Белое
Сахар: Сухое
Производитель: Valdespino
Категория: DO (Denominacion de Origen)
Регион: Андалусия
Апелласьон: Manzanilla-Sanlucar de Barrameda DO

Вкусовые свойства:

Кислотность
Плотность
Ароматика
2 366
Уточняйте наличие у оператора +7 (495) 197-77-56
м. Ольховая Уточняйте наличие у оператора
Москва, ул. Александры Монаховой, д. 5, к. 3
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
м. Коммунарка Уточняйте наличие у оператора
Москва, ул. Липовый парк, д. 5, к. 1
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
м. Прокшино Уточняйте наличие у оператора
Москва, б-р Веласкеса, д. 4
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
м. Академическая Уточняйте наличие у оператора
Москва, пр-кт 60-летия Октября, д. 18, к. 1
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
м. Октябрьское Поле Уточняйте наличие у оператора
Москва, пр-кт Маршала Жукова, к. 78
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
Гастрономия:
Морепродукты Рыба
Подача:

8–10 °С

Гастрономия:

Прекрасный аперитив. Отличное сопровождение к различным супам, рыбе и морепродуктам.

Описание:

Сбор урожая в окрестностях города Сан-Лукар-де-Баррамеда, где преобладает меловая почва альбариса (alba – белый) и более влажный, по сравнению с другими зонами Хереса, климат. Выдержка: обычно производится в неполных бочках из американского дуба по технологии солера-криадера, которая предполагает одновременную выдержку вин разных лет урожая. В пирамиде бочек, бочки нижнего ряда называются солера, бочки остальных рядов – криадерас. Херес бутилируется из бочек солеры (нижний ряд). Отобранная часть восполняется из бочек вышележащего ряда пирамиды, и так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Мансанийа Делисиоса выдерживается под флором более 5 лет.

Весь процесс выдержки хересов типа мансанийа (manzanilla), наряду с фино (fino), проходит под дрожжевой пленкой (флором). Отличается же мансанийа (manzanilla) местом производства: его производят исключительно в районе городка Сан-Лукар-де-Баррамеда. Благодаря микроклимату, флор активно размножается в Сан-Лукаре круглый год, а не восемь месяцев в году, как в других регионах. Это дает возможность добавлять в солеру большее количество молодого вина. Кроме того, виноград для мансанийи собирают несколько раньше, когда он содержит меньше сахара, что также придает этому хересу особый вкус.

Manzanilla в переводе с испанского означает ромашка или ромашковый чай, вид этого хереса получил свое название за схожесть цвета и аромата с ромашковым чаем.

Недавно просмотренные
влево
вправо