Вкус и аромат
Золотисто-жёлтого цвета. Вкус гармоничный, с фруктово-минеральными оттенками и насыщенным послевкусием. Выразительный аромат содержит минеральные, каменные и травяные оттенки.
С чем сочетать?
Прекрасно гармонирует с морепродуктами, морской рыбой, белой рыбой, холодными закусками, блюдами со сливочным соусом и жареным цыплёнком. Можно употреблять отдельно и в сочетании с ликёрами.
Это интересно!
«Sur lie» — ключевой фактор в понимании характера сухого белого вина Muscadet Sevre et Maine. Это вино выдерживается на осадке и разливается особым образом. После завершения алкогольной ферментации мёртвые дрожжи оседают на дно, образуя осадок, на котором происходит созревание вина. Вино остаётся на осадке до бутилирования (обычно в марте) и разливается прямо из бродильного чана, что требует мастерства, так как фильтрация исключена, но ни одна частица осадка не должна попасть в бутылку. Такие методы придают вину кремовую текстуру и сливочные нотки во вкусе, сохраняя фруктовую свежесть.
