Дегустационные заметки
Вино блестящего золотистого цвета. В богатом аромате раскрываются нюансы цедры лимона, нотки абрикоса, спелой дыни, белых цветков в сочетании с оттенками мяты, фенхеля и гвоздики. Во вкусе полнотелое, с яркими тонами белого персика и красного апельсина, великолепной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Сочетаемость
Прекрасно подойдет к морепродуктам, лососю, треске, белому мясу и выдержанным сырам.
Интересные факты
Виноградники расположены на пологих, террасированных склонах. Почвы гранитные. С 2004 года на виноградниках практикуются органические и биодинамические методы возделывания. Выдержка: на осадке в стальных емкостях в течение 4-х месяцев.
Тщательная селекция винограда. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре.
Слов ailala используется в галисийском фольклоре и переводится как смех до слез от радости.
