Акции
Акции
Аксессуары
Аксессуары
Наборы и подарки
Наборы и подарки

Вино Albert Bichot Nuits-Saint-Georges AOC 2012 г. 0.75 л

Альберт Бишо Нюи-Сен-Жорж AOC
Артикул: 6803
Объем: 0.75 л
Винтаж: ? 2012 г.
Страна: Франция
Производитель: Albert Bichot
Категория: AOC (Appellation d'Origine Controlee)
Регион: Бургундия
Апелласьон: Nuits-Saint-Georges AOC
Цвет: Красное
Крепость: 13 %
Сахар: Сухое
Сорт винограда:

Вкусовые свойства:

Плотность
4 990
Уточняйте наличие у оператора +7 (495) 197-77-56
м. Ольховая Уточняйте наличие у оператора
Москва, ул. Александры Монаховой, д. 5, к. 3
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
м. Коммунарка Уточняйте наличие у оператора
Москва, ул. Липовый парк, д. 5, к. 1
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
м. Прокшино Уточняйте наличие у оператора
Москва, б-р Веласкеса, д. 4
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
м. Академическая Уточняйте наличие у оператора
Москва, пр-кт 60-летия Октября, д. 18, к. 1
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
м. Октябрьское Поле Уточняйте наличие у оператора
Москва, пр-кт Маршала Жукова, к. 78
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
Подача:

16–17 °С

Дегустационные характеристики:

Вино обладает приятным, гармоничным, сочным, сбалансированным, насыщенным, богатым, глубоким вкусом с фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью, шелковистыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Гастрономия:

Вино подается к разнообразным блюдам из красного мяса, к рагу, утиной грудке, жаркому из свинины и ароматным сырам.

Описание:

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовым ободком. Вино отличается изысканным и утонченным ароматом, в котором раскрывается богатая палитра оттенков красных фруктов и ягод в обрамлении нот подлеска, грибов и древесины. Albert Bichot – винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных апелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем. Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вся территория апелласьона Nuits-Saint-Georges посвящена выращиванию единственного сорта винограда, пользующегося популярностью не только у французов, но и во всем мире – Пино Нуар. Различная освещенность солнечными лучами и отличающийся состав почв виноградников, расположенных на севере и юге, позволяют винограду получить неповторимый вкус и аромат. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Собранный в 25-килограммовые ящики Пино Нуар тщательно сортируют по прибытии на винодельню, а затем прессуют. Отжатый сок самотеком поступает в сточные резервуары. Брожение осуществляется в лучших традициях Бургундии. Мацерация и ферментация длятся от 20 до 28 дней и проходят в конических дубовых чанах. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики.

Изначально сусло бродит при температуре 10-14 °C, а затем, для лучшего извлечения танинов, ее увеличивают до 20-30 °C. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера этого великого терруара. Не менее сложен и процесс выдержки вина. Кроме того, что бочки создают дополнительные оттенки в аромате, их пористая структура позволяет проникнуть только необходимому количеству кислорода, что дает возможность вину медленно созревать. На протяжении 14-16 месяцев оно находится в дубовых бочках разного рода происхождения (Тронкай, Алье и Вогезы), степени прожарки и возраста (20-30% – новых). Вино Nuits-Saint-Georges готово к употреблению сразу же или может быть дополнительно выдержано в течение 2-5 лет и более.

Недавно просмотренные
влево
вправо