Дегустационные заметки
интенсивный, богатый аромат вина сфокусирован на оттенках грейпфрута, лимона и белого персика. Высокая кислотность ощущается не так сильно благодаря маслянистой текстуре. Чистые минерально-солоноватые нюансы завершают освежающее, долгое послевкусие.
Сочетаемость
Вино рекомендуется сочетать с блюдами из мяса домашней птицы, фуа-гра, крольчатиной, ризотто с белыми грибами и выдержанными сырами.
Интересные факты
Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском. Привлекательный, многослойный аромат вина раскрывается нотами лимонной цедры, грушевой и яблочной эссенции, лаванды, белых цветов, кремния, минералов, ванили и печенья.
Белое сухое вино Alex Gambal, Saint-Aubin 1-er Cru Les Murgers des Dents de Chien получило название в честь виноградника, на котором выращивается Шардоне для его производства. Виноградник носит категорию Премье Крю и находится в коммуне Сент-Обен. Почвы на этом участке состоят из глины и известняка. Винификация проходит традиционным способом. Выдерживается вино в дубовых бочках, часть из которых новые. Вино покажет пик расцвета вкусовых и ароматических характеристик спустя 6-8 лет дополнительной выдержки.
Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батонажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках из французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю – от Гран Крю до менее известных.
В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.
