Дегустационные заметки
Насыщенный рубиновый цвет. В аромате тона черных ягод, вишни и терна дополнены оттенками специй и нотками подлеска. Полнотелое, гармоничное с шелковистыми танинами, отлично интегрированными в структуру вина и долгим элегантным послевкусием с легкими минеральными нюансами.
Сочетаемость
Хорошо сочетаются с жареной индейкой, мясом, приготовленным с абрикосами и черносливом, ребрышками на гриле, дичью.
Интересные факты
Pago Arinzano расположено в нижних частях склонов Пиренеев в долине реки Эга на высоте 480 м над уровнем моря. Из 355 га поместья виноградники занимают 128 га. Arinzano отличается большим разнообразием типов почв: суглинистые, песчаные, известняковые, гипсовые, доломитовые и др. Очень низкая урожайность: 3000-4000 кг/га. Средний возраст лоз более 20 лет. Выдержка: в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках, 40% из которых новые.
Ручной сбор винограда в небольшие ящички по 160 кг, двойная сортировка. Современная гравитационная высокотехнологичная винодельня позволяет тщательно контролировать каждый этап производства. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно.
В начале 2008 года виноградник Senorio de Arinzano получил высший статус Vino de Pago DO, став пятым по счету паго в Испании. С 2003 года эта категория присваивается отдельным участкам (по типу французских cru), которые отличаются особым терруаром. При этом виноград должен собираться только внутри зоны паго, а все производства располагаться только в пределах поместья.
