Вино Barolo Fossati Case Nere Riserva 10 anni Roberto Voerzio 2014 г. 0.75 л

Тёмно-бордовый цвет, изысканный аромат с тонами вишни, сливы, ежевики, специй, лесного ореха, аниса и лакричника, а также оттенками чёрного гранита. Утончённое, сбалансированное, с пудровыми танинами, яркой и сочной кислотностью, свежими ягодами вишни, малины, сливы, специями и трюфелем во вкусе и многослойным минеральным послевкусием.

Рекомендуется употреблять с мясом на гриле, дичью под клюквенным соусом и выдержанными сырами.

Роберто Воэрцио начал производить вино в 1980-х годах и быстро стал известен как страстный поклонник своего дела. Роберт Паркер отмечал, что Воэрцио «полностью одержим качеством», а Антонио Галлони подчёркивал, что «его умение создавать выдающиеся вина с огромным потенциалом даже в неблагоприятные годы ставит его в один ряд с лучшими виноделами современности». Качество действительно является главным приоритетом для Роберто. Известно, что он использует современные методы на виноградниках и традиционные подходы в погребе. Воэрцио тщательно контролирует урожайность, оставляя на каждой лозе всего пять гроздей, и внимательно следит за их созреванием. Однако в погребе он предпочитает традиционные методы: спонтанное брожение, дикие дрожжи и выдержку в старых больших бочках с добавлением нового дуба. Таким образом, вся сила и концентрация его вин являются результатом усердной работы с лозами на винограднике. В погребе Роберто добавляет последние штрихи, и только тогда вино считается готовым.