Дегустационные заметки
Вино насыщенного рубиново-красного цвета. Яркие ароматы черники, вишни и смородины оттеняют нотки миндаля и кофе. Среднетелое, круглое и энергичное во вкусе, с освежающей кислотностью, нежной шелковистой текстурой и оттенками апельсинового бисквита и клубничного конфитюра в долгом послевкусии.
Сочетаемость
Прекрасно с мясными закусками, ростбифом, уткой и жареным кроликом.
Интересные факты
Виноградники расположены в коммуне Моргон на участках Сен-Жозеф и Гран Кра. Площадь, принадлежащая домену 0,5 га. Почвы каменистые, гранитные. Возраст лоз 45 лет. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Ручной сбор, карбоническая мацерация при температурах 5-6°С, ферментация цельных гроздей с применением диких дрожжей в цементных емкостях. Перед розливом вино не проходит ни осветление, ни фильтрацию.
Это кюве посвящено дочери Ги Бретона – Марилу.
