Дегустационные заметки
Вино светлого золотисто-соломенного цвета. Элегантные ароматы персика, нектарина и медовой сливы дополнены нотками белых цветков, лимонной цедры и кремния. Среднетелое, богатое и круглое во вкусе, комплексное и минеральное, с энергичной освежающей кислотностью и оттенками апельсиновых цукатов и пряностей в очень долом устойчивом послевкусии.
Сочетаемость
Хорошо сочетается с мясом домашней птицей под сливочным соусом, рыбой в тажине с овощами, суши и морепродуктами на гриле. Хорошо сочетается с мясом домашней птицей под сливочным соусом, рыбой в тажине с овощами, суши и морепродуктами на гриле.
Интересные факты
Один из самых крупных Премье Крю апелласьона, виноградник Ле Грев расположен к северо-западу от коммуны Бон. Почвы глинисто-известняковые. Выдержка: в течение 16-18 месяцев во французских дубовых бочках объемом 350 л, треть из которых новые.
Ручной сбор, бережное прессование вместе с гребнями. Ферментация с использованием диких дрожжей в дубовых бочках объемом 350 л. Малолактика проводится. Батонаж при выдержке не применяется. Фильтрация и оклейка отсутствуют: вино стабилизируется естественным образом, проводя долгое время в глубоких подвалах при температуре 7°С.
Сохраняя историческую привлекательность своей архитектуры для туристов, Бон остается столицей главного винного события года: аукциона Оспис де Бон. Глубокие средневековые подвалы, легенды времен герцогов Бургундских окутывают вина Бона тайной, придавая их непревзойденному качеству дополнительный шарм.
