Объем: | 0.75 л |
Винтаж: ? | 2020 г. |
Тип товара: | Вино |
Страна: | Италия |
Регион: | |
Цвет: | Белое |
Сахар: | Сухое |
Категория: | DOC (Denominazione di Origine Controllata) |
Производитель: | Cantina di Soave |
Крепость: | 13 % |
Апелласьон: | Soave Classico DOC |
Сорт винограда: |
Вкусовые свойства:
Плотность |
10 °С
Вино зеленовато-соломенного цвета с ярким блеском. Аромат средней интенсивности, элегантный. Ноты яблок, айвы, цитрусовых фруктов, с легкими оттенками аптечных трав.
Сухое вино с яркой, освежающей кислотностью. Во вкусе фруктовость изящно дополняется нотами миндаля и солоноватыми оттенками.
Вино с широким спектром гастрономических сочетаний. Это практически любые итальянские антипасти – ассорти колбас, молодые, невыдержанные сыры, овощи, а также пицца и паста как с томатным, так и с белым соусом.
У этого вина особая бутылка. Это историческая форма бутылки для вина Соаве, которая была популярна в конце 19 века, когда и было основано винодельческое хозяйство Cantina di Soave. Самые лучшие вина Soave производятся в области Classico – центральной, исторической, зоне производства. Здесь виноградники находятся не проста на холмах, а на уснувшем вулкане. Почвы Соаве Классико – это застывшая вулканическая магма. Они бедны органикой, но полны минералов. Это позволяет виноделам производить яркие, аутентичные вина.
Ручной сбор винограда, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. После окончания ферментации вино выдерживается на осадке в тех же емкостях в течение нескольких месяцев.