Вино Castello Fonterutoli Badiola Chianti Classico Gran Selezione 0.75 л

Вино темно-рубинового цвета. Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками, ощутимыми танинами и стойким послевкусием. Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, подлеска, ванили, пряностей, дуба и перца.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными и пряными блюдами, дичью, рагу, трюфелями, выдержанными сырами.

Для создания красного сухого вина Castello Fonterutoli, "Badiola" Chianti Classico Gran Selezione DOCG производитель использует виноград сорта Санджовезе (3 клона + 3 массовых селекций компании). Идеальный микроклимат в сочетании с богатой известняковыми породами почвой создает благоприятные условия для выращивания винограда, формирования элегантности, структуры и минеральности будущего вина. Участки расположены на высоте 420-510 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 17 длет лет.

Урожай 2018 года начали собирать вручную 5 октября. Ферментацию провели при температуре 26-28 °C. Вино выдерживалось во французских дубовых бочках объемом 500 литров (30% — новые) на протяжении 16 месяцев. Затем вино отстаивалось 5 месяцев в бетонных резервуарах. Бутилирование состоялось в январе 2021 года, после этого вино дозревало в погребах винодельни до июля 2021 года. Винтаж 2018 года был выпущен в количестве 6200 бутылок.