Дегустационные заметки
Прозрачный соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Ароматы дыни, персика и яблока изящно переплетаются с лимонной и минеральной нотами. Прекрасно сбалансированный вкус и продолжительное послевкусие. С годами вино несомненно приобретет более выраженную комплексность и изящность.
Интересные факты
Площадь: 1,78 га. Почвы: киммериджский известняк. Средний возраст лоз: 28 лет. Плотность посадки: 8-10 тысяч лоз/га. Форма куста: двойной гюйо. Урожайность (средняя): 57, 67 гл/га. Выдержка: на осадке в течение 7-8 месяцев в стальных емкостях.
Сбор урожая осуществляется вручную. Очень мягкое прессование. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле.
У крупного и уважаемого негоцианта Joseph Drouhin есть немало собственных виноградников. И Премье Крю Монмэн не исключение. С участка в 1,78 га семья Друэн производит вино только из собственного винограда, что отражено на этикетке надписью recolte du domaine. С 1999 года на винограднике практикуется биодинамика.
