Дегустационные заметки
Вино рубиново-красного цвета, элегантное и утонченное в аромате с нотками спелых красных фруктов, специй и тонкими нюансами тостов. Среднетелое, шелковистое, круглое во вкусе вино с фруктовыми и минеральными нотками в продолжительном послевкусии.
Сочетаемость
Хорошо сочетается с улитками по-бургундски, блюдами из красного мяса под красным соусом, пернатой дичью и домашней птицей, различными сырами.
Интересные факты
Ля Комб д'Орво – небольшой участок (лье-ди), расположенный к югу от Гран Крю Мюзиньи, на границе с другим Гран Крю – Кло Вужо. Часть виноградника классифицирована как Премье Крю. Почвы гравийные на известняковых подпочвах. Домену Жан Гриво принадлежит 0,62 га. Выдержка: в дубовых бочках на осадке в течение 15 месяцев, 25% из которых новые.
Ручной сбор, двойной триаж (селекция винограда), гребнеотделение (95%), холодная мацерация в течение 4-5 дней, ферментация в старых дубовых бочках, ежедневный пижаж и ремонтаж. Перед розливом не проводят ни осветление, ни фильтрацию.
Название Ля Комб д'Орво переводится с фр. как овраг, балка Орво.
