Вино Chateau de Sancerre Sancerre Terre De Silex 2022 г. 0.75 л

Цвет светло-золотистый, аромат нежный, с минеральным оттенком, нотами лайма и белого персика. Вкус насыщенный, освежающий, с деликатными цитрусовыми нотками, хрустящей кислотностью и минеральными свойствами. Благодаря кремниевым почвам вкус приобретает структуру, плотность, приятную длительность и стойкость аромата.

Идеально в качестве аперитива или к морепродуктам, моллюскам, рыбе и козьему сыру.

Виноградники: тщательный отбор ягод с кремниевых почв, раскрывающих чистоту и минеральность терруара Silex. Здесь высажены низкоурожайные лозы сорта Совиньон Блан, что обеспечивает высокое качество винограда. В 2018 году получен сертификат HVE 4 (высокая экологическая ценность). Возраст лоз — 60 лет. Способ производства: ручной сбор, частичная ферментация в стальных резервуарах (85% сусла) при контролируемой температуре и в дубовых бочках (15%). Способ выдержки: вино выдерживается в старых 400-литровых бочках в течение 9 месяцев, затем 2 месяца в стальных ёмкостях и 6 месяцев в бутылках. Ограниченный релиз.

Поместье Шато де Сансер расположено на левом берегу Луары и с 2017 года принадлежит группе компаний Orchidées, Maisons de Vin (OMDV), объединяющей производителей долины Луары. Виноградники на землях Шато де Сансер существовали уже в VI веке. В XII веке с приходом монахов-августинцев местное виноделие получило толчок к развитию. Шато впервые построено в Средние века. В 1621 году граф Берри разрушил символ сопротивления, но башня Вотчин уцелела — единственная из шести. Сегодня замок восстановлен, а с 30-метровой средневековой башни открывается захватывающий вид на весь Сансер.

Девиз Луи де Сансера, французского военачальника времён Столетней войны и владельца Шато в XIV веке: «Опережать лучшее». Все вина Шато де Сансер производятся, выдерживаются и разливаются в этом замке, они являются единственными винами региона Сансер, имеющими право называться «Шато де Сансер».