Вкус и аромат
Тёмно-бордовый цвет. Насыщенный аромат включает ноты спелой вишни, ежевики, фиалки, мускуса, дыма и древесного подслоя. Плотное, роскошное и обволакивающее на вкус, с бархатистыми танинами и оттенками горького шоколада и сушёных трав в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Отлично подходит для дегустации вместе со стейком редкого приготовления и тушёной бараниной.
Это интересно!
Площадь виноградника составляет 75 гектаров. Почва состоит из гунцийского гравия и глинистой подпочвы. Плотность посадки составляет 9,5 тысяч лоз на гектар. Урожайность достигает 45 гектолитров с гектара. Средний возраст лоз — 30 лет. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 18–20 месяцев, причём 50% бочек обновляются ежегодно. Мацерация и ферментация происходят в течение примерно 20 дней в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино не фильтруется. Виноградники хозяйства расположены как в Пойаке, так и в Сент-Жульене, которому часто приписывают создание такого мягкого качества, как Пишон-Лонгвиль Контес де Лаланд.
