Рейтинги и награды
Объем: | 0.75 л |
Винтаж: ? | 2016 г. |
Тип товара: | Вино |
Страна: | Франция |
Регион: | |
Цвет: | Белое |
Сахар: | Сухое |
Категория: | AOC (Appellation d'Origine Controlee) |
Производитель: | Clos Floridene |
Крепость: | 13 % |
Апелласьон: | Graves AOC |
Сорт винограда: |
Вкусовые свойства:
Ароматика | |
Кислотность | |
Плотность |
10–12 °С
Блестящий золотисто-соломенный цвет и привлекательные ароматы лимонного печенья, желтого яблока, лайма и специй. Среднетелое, освежающее во вкусе, с яркой кислотностью, сливочной текстурой и пряными нотками в долгом послевкусии.
Хорошо в сочетании с нежирной речной рыбой, грибным жюльеном и мягкими сырами.
Белые сорта занимают 22, 7 га. Средний возраст лозы: 25 лет. Плотность посадки: 7000 лоз/га. Выдержка: в течение 8 месяцев на осадке с батонажем.
Сбор урожая проводится в несколько этапов. После холодной мацерации сок отделяют от мезги не допуская контакта с кислородом. Ферментация в дубовых бочках.
В Шато Кло Флориден практикуется особый метод мацерации, запатентованный этим выдающимся виноделом. Он состоит в настаивании сока на мезге при очень низкой температуре. Дени был убежден, что именно компоненты кожицы придают вину сложный, богатый аромат и вкус.