Вкус и аромат
Цвет: рубиновый. Аромат: чистый и яркий, с нотами красной и тёмной вишни, белого перца и кирша, а также оттенками измельчённой фиалки и пиона. Вкус: насыщенный и сочный, с нотами цитрусовых и красных фруктов. Послевкусие стойкое.
Это интересно!
Способ производства: сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проходит в открытых бочках при контролируемой температуре. Выдержка в дубовых бочках длится примерно 18 месяцев.
Стиль вина Domaine Coquard Loison-Fleuro часто сравнивают с Domain Sylvain Cathiard, и не без оснований. Себастьян Катьяр — близкий друг Коладо Томаса, который учился и работал в его семейном поместье. Друзья придерживаются схожих принципов работы на виноградниках и в погребе. Они часто обсуждают друг друга и обмениваются мнениями, и даже используют бочки одного производителя для выдержки своих вин. Однако, как справедливо заметил винный критик Джаспер Моррис, несмотря на то, что у Domain Coquard Loison-Fleuro и Domain Sylvain Cathiard много общих методов, представленные стили всё равно отличаются. Вина Domaine Coquard Loison-Fleuro обладают более лёгким и открытым вкусом, свежим фруктовым ароматом и прозрачностью в дополнение к чистоте.
