Вино Domaine de la Villaudiere Sancerre Silex AOC Blanc 0.75 л

Вино имеет соломенный золотистый оттенок. Оно обладает мягким округлым вкусом с фруктово-минеральными нотками, пикантной кислинкой и долгим свежим послевкусием с цветочными оттенками. У вина освежающий изысканный аромат, в котором преобладают ароматы персика, грейпфрута, жимолости, трав и белых цветов.

Вино обогатит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, таких как омары по-арморикански или форель с миндалем.

Sancerre Silex AOC Blanc — изысканное кюве, изготовленное из отборного винограда сорта Совиньон Блан, собранного со старых 40-летних лоз. Лозы произрастают на глинистых и кремнистых склонах (благодаря чему вино получило название Silex — почвы с высоким содержанием кремния), расположенных на холмах в коммунах Менетреоль-су-Сансер и Сансер. Этот уникальный терруар обеспечивает вину превосходный потенциал старения. Южная и юго-восточная экспозиции обеспечивают лозам оптимальный доступ к солнечному свету в течение всего года. Использование органических удобрений позволяет контролировать рост лоз и их урожайность. Время сбора урожая определяется путём предуборочной проверки зрелости. Собранный в момент полной зрелости и тщательно отсортированный виноград отправляется под пресс.

После мягкого и медленного прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, где отстаивается при низких температурах на протяжении 12–16 часов. Затем виноградный сок проходит спиртовое брожение в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 15 до 20 °C. Для раскрытия всего потенциала вина его выдерживают в течение 6–10 месяцев на тонком осадке. Domaine de la Villaudiere — это семейная винодельня площадью 15 га, окружённая виноградниками, расположенная в Сансере рядом с живописной деревней Вердиньи. В настоящее время хозяйством руководит Жан-Мари Реверди вместе со своей женой Катрин и двумя сыновьями, Гийомом и Батистом. Терпение, настойчивость и точность являются основными принципами философии тех, кто работает на винодельне. Принципы ведения хозяйства, начиная с виноградников и заканчивая производством вина, передаются из поколения в поколение, улучшая и сохраняя работу предыдущих мастеров.