Это интересно!
Способ производства: сбор и сортировка винограда осуществляются вручную. Вино выдерживается в дубовых бочках.
Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе с 1740 года. С конца XIX века семья занимается виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, после смерти отца Генри, семейное хозяйство возглавляют Франсуа Ламарш и его жена Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа уходит на пенсию. С 2018 года поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, и хозяйство официально меняет название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично управляет доменом и получает свободу принимать решения в соответствии со своей философией.
Практика виноградарства была переведена на биологическое выращивание, поставщики бочек были изменены, использование новой древесины уменьшено (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники домена занимают около 28 акров. Большая часть владений домена расположена в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник Grande Rue, получивший статус Гран Крю в 1989 году.
