Объем:
Винтажи: ?
Тип товара: | Вино |
Страна: | Франция |
Регион: | |
Цвет: | Красное |
Сахар: | Сухое |
Категория: | AOC (Appellation d'Origine Controlee) |
Производитель: | Domaine Hubert Lignier |
Крепость: | 15 % |
Апелласьон: | Bourgogne AOC |
Сорт винограда: |
Вкусовые свойства:
Плотность |
16–18 °С
Вино красивого рубинового цвета. Вино комплексное, хорошо структурированное с ароматами сладкой вишни, черешни и удивительно элегантным оттенком лакрицы. Во вкусе ощущаются округлые, но весьма ощутимые танины и необыкновенно долгое послевкусие с доминирующими нотками красных ягод.
Подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, утке на гриле и выдержанным сырам.
Урожай собирается с разных участков в Бургундии.
Выдержка: в старых дубовых бочках от 2 до 5 лет.
Ручной сбор, холодная мацерация в течение 5 дней с регулярным пижажем. Ферментация проходит в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение 15-20 дней и только на натуральных дрожжах. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубе, ведь вино, созданное из пино нуара должно быть утонченным и благородным. Все вина хозяйства бутилируют без фильтрации.