Вкус и аромат
Имеет соломенный оттенок. Вкусовая характеристика отличается округлостью с выраженными фруктово-цитрусовыми нотками и деликатной кислинкой, которая сохраняется в продолжительном послевкусии. Ароматическая композиция впечатляет своей многогранностью, раскрываясь ароматами спелого персика, сочного зеленого яблока, груши, жимолости и травяными акцентами, создавая сложный и привлекательный букет.
С чем сочетать?
Идеально подходит к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также может быть использован самостоятельно в качестве аперитива, создавая приятное вкусовое впечатление и пробуждая аппетит.
Это интересно!
Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet 1-er Cru “Abbaye de Morgeot” AOC представляет собой великолепное, насыщенное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на глинистых почвах южной части виноградника «Аббе де Моржо» в апелласьоне Шассань-Монраше. Урожай собирается вручную на стадии оптимальной зрелости. На винодельне процесс прессования Шардоне осуществляется при слегка повышенном давлении, что способствует экстракции натуральных фенолов и придаёт будущему вину исключительную текстуру, увеличивая его потенциал для выдержки. Ферментация с использованием местных натуральных дрожжей проходит в бочках объёмом 350 литров, где вино выдерживается на протяжении 16–18 месяцев без перемешивания осадка. Перед бутилированием вино не подвергается ни осветлению, ни фильтрации, сохраняя свою естественную чистоту и богатство вкусовых характеристик.
