Вкус и аромат
Рубиновый, обладает сложным букетом ароматов, раскрывающим уникальный характер сорта пино нуар. Сочетаются ноты малины и кедра, а также необычный оттенок чёрных оливок. Округлый и гармоничный на вкус, с ярко выраженными пряными и травяными ароматами и минеральным послевкусием.
С чем сочетать?
Хорошо подходит к свиной корейке на гриле, утиной грудке и выдержанным сырам.
Это интересно!
Семья Трапе сыграла значительную роль в истории Бургундии, став одной из первых, кто начал прививать лозы во время эпидемии филлоксеры. Через пять лет после основания хозяйства виноградники Бургундии были атакованы этим вредителем. Инсектициды не оказывали воздействия на тлю, и Луи Трапе быстро осознал, что прививка на подвой может помочь в борьбе с проблемой. Однако этот метод не был узаконен, поэтому Луи был вынужден тайно пересаживать лозы ночью. Прививка была официально легализована в 1888 году, но к этому времени Трапе уже полностью перевели свои виноградники на американский подвой.
