Дегустационные заметки
Вино золотисто-оранжевого цвета с ярким блеском. В аромате раскрываются тона цветков, меда, засахаренного апельсина и специй. Структурное, хорошо сбалансированное и обволакивающие во вкусе, с освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием.
Сочетаемость
Интересно в сочетании с запеченными мидиями и азиатской кухней.
Интересные факты
Виноград собран с участка Меццоломбардо (Mezzolombardo). Общая площадь 2 га. Почвы аллювиально-гравийные. Выдержка: в течение 8 месяцев в больших глиняных амфорах, расположенных над землей.
Ручной сбор в конце сентября. Ферментация на кожице в больших не вкопанных в землю глиняных амфорах в течение 8 месяцев.
Фуориписта Пино Гриджо является результатом сотрудничества Форадори с Марко Девиджили, биодинамическим виноделом из Кампо Ротальяно, желаниям которого было выразить сущность очень широко распространенного сорта в Трентино.
