Вкус и аромат
Цвет — тёмно-красный. Аромат — насыщенный и многогранный, с оттенками сливы, корицы, пиона, цедры апельсина и какао. Вкус — изысканный и утончённый, с фруктовыми нотами и терпкостью танинов. Послевкусие — стойкое.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с мясными закусками и тушеными овощами, подчеркивая их насыщенные вкусовые оттенки и добавляя глубину кулинарным впечатлениям.
Это интересно!
Способ выдержки: вино выдерживается в дубовых бочках, 30 % из которых новые, в течение 20–22 месяцев.
Сегодня Domaine Hubert Lignier благодаря высокому качеству своих вин завоевал отличную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании заключается в разумном виноградарстве. В соответствии с этим принципом для производства вина никогда не используются повреждённые грозди. Чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда применяется метод зелёного сбора. Урожайность в хозяйстве составляет примерно 20–55 гл/га и зависит от климатических условий года и апелласьона.
