Вино Jean Lefort Bourgogne Pinot Noir 2019 г. 0.75 л

Рубиново-красный цвет. В букете ароматы красных фруктов (клубника, вишня, красная смородина) и черных ягод (шелковица, черника, черная смородина), с оттенками черного перца. Элегантное, изящное во вкусе вино с округлыми, бархатистыми танинами. В послевкусии слышны ноты подлеска и влажной земли.

Кролик, Ягненок, Утка, Говядина, Телятина, Овощи, Сыры

Для создания вина используется виноград Кот д’Ор, Саон-е-Луар, таким образом, это вино позволяет раскрыть секреты апелласьонов как коммунальных, так и Премье и Гран крю. Средний возраст лоз – 40 лет. Плотность посадки – 10000 лоз/га. Урожайность – 50 гл/га. Почвы мергелевые с вкраплениями известняка и глины. Виноград выращивается на подножиях гор в непосредственной близости к великим крю Бургундии, зачастую это несколько десятков метров. Принцип разумного виноделия.

Ручной сбор винограда при оптимальной зрелости. Традиционная винификация в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Мацерация при низкой температуре. Длительная ферментация при регулярном проведении ремонтажа и пижажа. После составления кюве выдержка на осадке в дубовых бочках (возраст 1-5 лет) в течение 10 месяцев. Бочки из департамента Вогезы.