Вино Jim Barry The Armagh Shiraz 2018 г. 0.75 л

Цвет малиново-красный с пурпурным отливом. Аромат яркий, с акцентами чёрных ягод, пряностей и табака. Вкус выразительный, с оттенками спелых чёрных ягод и специй. Долгое послевкусие с нюансами графита, вишни, кофе и дуба.

Прекрасно гармонирует с блюдами из красного мяса и дичи, а также отлично сочетается с сырами.

Виноградник площадью 28 гектаров известен своим уникальным составом: песчано-глинистый верхний слой почвы с галькой покрывает пёструю глинистую подпочву. Лозы сорта шираз занимают 8 гектаров, а остальную площадь занимают посадки других сортов винограда. Сбор урожая осуществляется вручную, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости. Ферментация происходит в двухтонных открытых чанах с регулярным ремонтажем. Постферментационная мацерация длится 2–3 недели. После мягкого прессования вино выдерживается 14 месяцев в бочках из французского дуба (70%) и американского дуба (30%).

В 2 километрах к северо-западу от посёлка Клэр, на противоположной стороне холма, расположен знаменитый виноградник Armagh. Виноградник получил своё название от одноимённой деревушки, основанной ирландскими поселенцами в 1849 году и названной в честь их родины. Первый релиз The Armagh Shiraz состоялся в 1985 году и добился успеха, получив максимальную оценку в Классификации австралийских вин Ленгтона.