Вино La Vigne de Marie Louise Bourgogne Aligote AOC Celine & Frederic 0.75 л

Соломенный цвет с зелёными отблесками. Интенсивный аромат с оттенками садовых фруктов, айвы, белого персика, яблока и белых цветов. Вкус насыщенный, гармоничный, с освежающей кислотностью. Долгое послевкусие с лёгкой фруктовостью и солоновато-минеральным завершением.

Идеально подходит для аккомпанемента изысканным блюдам, таким как рыбный пирог, нежное белое мясо или рыба, а также разнообразным овощным ассорти, подаваемым в холодном и горячем виде.

Сбор урожая и его отбор. Прямое прессование и холодное отстаивание. Ферментация при контролируемой температуре 16–18 °C с использованием нативных дрожжей и последующей малолактикой. Выдержка на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении 5–6 месяцев. Осветление и фильтрация. Объём производства: 3000 бутылок.

Селин и Фредерик, дети виноделов, основали своё поместье Domaine Gueguen в самом сердце виноградника Шабли в 2013 году. Фредерик был погружён в мир вина благодаря своей матери, Доминик Гуле, родом из Ла-Шапель-Вопельтен, расположенной рядом с Шабли. Фредерик начал работать на виноградниках ещё в детстве, а затем обучался у двух известных виноделов: своего двоюродного брата Франсиса Будена в Ла-Шапель и дяди Жана Дюрупа. Селин выросла в окружении виноградной лозы, ведь её родители, Жан-Марк Брокар и Клодин Пети, владели Domaine Brocard — одним из самых успешных производителей Шабли в Бургундии. Хозяйству Gueguen принадлежат 36 гектаров виноградников, на которых выращивают в основном виноград сорта шардоне. Кроме того, Domaine Gueguen использует такие сорта, как совиньон блан, пино нуар, алиготе и саси — редкий сорт винограда.

В настоящее время Domaine Gueguen переходит на полностью органическое виноградарство. Управление виноградником, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Винодельческое хозяйство применяет разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство, и с 2018 года имеет сертификат высокой экологической ценности третьего уровня. Вина Celine & Frederic Gueguen являются чистым выражением терруара, сочетающим в себе сложность, минеральность и баланс. Каждая капля вина создана для удовольствия, как выражение мастерства и простоты, праздника и счастья.