Вкус и аромат
Цвет: гранатовый. Аромат: приятный, с оттенками красных фруктов, табака и трав. Вкус: насыщенный, с мягкими танинами и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично подходит к различным мясным блюдам на косточке, особенно к блюдам из голубя и перепела, создавая гармоничное сочетание вкусов и ароматов.
Это интересно!
Lucien Le Moine — это небольшой негоциантский дом, основанный в 1999 году семейной парой, которая страстно любит вино — Муниром Саума и его женой Ротем Бракин. Мунир родом из Ливана, учился и работал в траппистском монастыре, где впервые познакомился с сортами Шардоне и Пино Нуар. Затем он изучал виноградарство и энологию в Университете Монпелье, работал на нескольких винодельнях в Бургундии и проходил практику в Калифорнии. Ротем родом из семьи сыроделов. Она изучала сельское хозяйство в Университете Дижона и принимала активное участие в различных исследованиях почв региона Кот-д’Ор, а также участвовала во множестве сборов урожая в Бургундии и Калифорнии, за что получила национальную премию от Французской академии сельского хозяйства.
За годы обучения, жизни и работы в Бургундии они познакомились со многими виноградарями и решили объединить свою страсть и стремление к качеству в производстве вина из лучших апелласьонов. Люсьен Ле Муан производит только вина Гран Крю и Премье Крю из Кот-д’Ора. Ассортимент меняется каждый год в зависимости от показателей винтажа. Погреб вмещает всего 100 бочек, поэтому максимальный объём производства не может превышать 30 тысяч бутылок. Небольшой объём был выбран в пользу качества, чтобы обеспечить детальный подход к каждой бочке и возможность делать всё своими руками.
