Вкус и аромат
Цвет: рубиновый. Аромат: вишня, клубника и бальзамик. Вкус: ярко выраженные ноты красных фруктов, с лёгкой кислинкой.
Это интересно!
Почвы виноградников содержат много известняка. Максим Шерлен Ноэлла считается одним из лучших виноделов не только деревни Вон-Романе, но и всей Бургундии. Благодаря своему огромному опыту работы в хозяйствах своих родственников, Эммануэля Роже и Гро Фрер и Сёр, а также обучению в Боне, в возрасте 20 лет он возглавил семейный Domaine Georges Noellat. В 2010 году Максим начал с модернизации погребов, чтобы обеспечить идеальную температуру для выдержки.
Общая площадь владений составляет всего 5,5 гектаров, но когда-то образцовые виноградники семьи Ноэлла были частично приобретены Доменом Леруа и принесли ему известность. Сейчас Domaine производит вина более чем из 15 апелласьонов Côtes d’Or, включая собственные небольшие участки в Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Clos de Vougeot GC, Echezeaux GC, Beaune, Mersault, Corton GC и других. Немногие хозяйства могут похвастаться виноградниками, посаженными до Второй мировой войны, но благодаря использованию диких дрожжей, щадящей экстракции и других методов, Максим добился элегантного стиля своих вин с неизменной глубиной и долгим послевкусием.
