Вино Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2018 г. 0.75 л

Насыщенный рубиновый цвет с пурпурным блеском. В аромате доминируют ноты черных ягод, черной смородины и кассиса, табака, стручков ванили, дыма, пряностей. Яркое и круглое во вкусе с бархатной структурой и шелковистыми танинами. В длительном рафинированном послевкусии ноты сливового джема и фиалки.

Можно порекомендовать к говядине или баранине на гриле, мясному рагу и выдержанным сырам.

Виноград собран с нескольких участков, расположенных в субрегионах Макларен, Баросса, Падтеуэй и Раттонбелли. Выдержка: в течение 8 месяцев во французских (10% новые) и американских дубовых бочках.

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, деликатная фильтрация.

Bin 2 был впервые выпущен в 1960 году. И хотя в его основе лежат ронские сорта винограда, изначально это вино было создано в стилистике австралийского бургундского – Круглое, среднетелое и элегантное. Ассамбляж из шираза и матаро относительно редко встречается в австралийских винах. Матаро, также известный как монастрель или мурведр, появился в Австралии в 1830-х годах и сейчас широко распространен в долине Баросса. Его используют для производства крепленых вин, однако виноделы особенно ценят его способность придавать блендам сложность и глубину вкуса.