Вино Poliziano In Violas Cortona 0.75 л

Вино интенсивного красно-рубинового цвета с мерцающими отражениями. Вкус вина сильный, хорошо структурированный, с интенсивными фруктово-ягодными нотами (малины, ежевики, сливы, черники, черной смородины), тонкими нюансами кофе и топленого черного шоколада. Послевкусие очень долгое. Пряный, почти острый аромат вина раскрывается фруктово-ягодными нотами и тонкими оттенками ванили.

Вино составит идеальную пару с блюдами итальянской кухни, мясными блюдами и выдержанными сырами.

Развитие региона Кортона, виноградники которого в 1999 году получили классификацию DOC, активное культивирование в этом регионе международных сортов винограда, а также дружба с семьей Алиотти Томмази, владеющей хорошими виноградниками в Кортоне, вдохновили компанию Полициано на создание вина "In Violas", вошедшего в проект "Terre del Poliziano". Первый винтаж "Ин Виолас" состоялся в 2006 году. При изготовлении вина применяются как традиционные (ферментация и мацерация в конических стальных резервуарах при контролируемой температуре), так и инновационные (микрооксигенация, горячая пост-мацерация) методы. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба (16-18 месяцев) и в бутылках (6 месяцев). Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.