Вино Rosso di Montepulciano DOC Organic 2020 г. 0.75 л

Вино интенсивного рубинового цвета. В аромате тона свежей малины, клубники, сухих специй. Вкус свежий, с оттенками темной сливы, ощутимыми, но гладкими танинами, и ярким ягодным послевкусием.

Рекомендуется к первым блюдам, сырным тарелкам, блюдам из жирной рыбы.

Tenuta di Gracciano della Seta (Тенута ди Граччиано делла Сета) – одно из старейших хозяйств Монтепульчано, свою первую награду за Вино Нобиле винодельня получила еще в 1864 году на международной ярмарке в Турине. Сегодня поместье занимает 70 га, из которых 20 га – виноградники. Лозы растут на глинистых почвах холмов Граччиано – одного из лучших терруаров Монтепульчано, а к созданию вина в Gracciano della Seta прикладывали руку такие знаменитые энологи как Николо д'Афиллито и Беппе Риголи. В 2013 году хозяйство было обновлено и отреставрировано, а также построены новые погреба, архитектура которых гармонично сосуществует с тосканскими пейзажами. Традиционное для региона оформление новых погребов красным кирпичом скрывает новейшее винодельческое оборудование, а также погреба для выдержки, оснащенные бочками из французского дуба Алье разных объемов. В настоящее время главным энологом хозяйства является Беппе Риголи.

Его философия основана на уважении к терруару – технологические инновации в процессах виноделия и выдержки сводятся к минимуму в стремлении отобразить в винах истинный терруар Монтепульчано. Начиная с 2015 года все виноградники хозяйства возделываются согласно принципам органического виноградарства.

Сбор винограда вручную в небольшие ящики. Сортировка ягод и бережное дробление. Предферментационная мацерация, алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 12-14 дней при контролируемой температуре 26-28°С с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация. Выдержка в бутылках 3 месяца. Почвы: глинистые. Средний возраст лоз – 30 лет.