Вкус и аромат
Светлый соломенно-жёлтый цвет с зеленоватым оттенком. В аромате преобладают ароматы спелых яблок, персиков, миндаля, ментола и специй. Среднетелое, богатое вкусом, с освежающей кислотностью, маслянистой структурой и минеральными нотами в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Рекомендуется сочетать с куриным жульеном, пастой с креветками, белой рыбой с цветной капустой и спаржей под сливочным соусом, а также сырами средней выдержки.
Это интересно!
Это белое сухое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на старых лозах. Почва состоит из глины и известняка. Урожай собирают вручную, затем на винодельне ягоды измельчают и проводят ферментацию при контролируемой температуре в больших дубовых бочках. Баттоннаж и натуральная малолактическая ферментация проходят при температуре 13–14 °C. Вино выдерживают в течение 18 месяцев, после чего бутилируют.
