Вкус и аромат
Вино обладает золотистым оттенком с яркими переливами. Его аромат насыщен нотами спелых белых фруктов, таких как персики и мякоть медовой дыни, с характерным йодистым акцентом. Вкус отличается гармоничной структурой, полнотой и мягкостью, напоминающей бархат. Послевкусие долгое, с оттенками запечённой айвы, мёда и лёгкой пряностью белого перца.
С чем сочетать?
Самодостаточное вино, превосходное и без сопровождения, но способное раскрыть новые грани вкуса в сочетании с пикантной азиатской кухней: ароматным кокосовым карри или острой тайской курицей.
Это интересно!
Venissa Dorona - уникальное белое вино из автохтонного сорта дорона, выращенного на 1 га виноградников острова Маццорба с минерально-соленым терруаром. Производство включает ручной сбор в начале сентября, 30-дневную мацерацию на кожице и ферментацию в стальных емкостях с кратковременной выдержкой. Бутылки ручной работы с Мурано украшены сусальным золотом и обожжены в печи, каждая - уникальное произведение искусства, вдохновленное венецианскими традициями. Сорт дорона, культивируемый 2500 лет, был почти утрачен после наводнения 1966 года. В 2002 году Джанлука Бизоль обнаружил последние 88 лоз на Торчелло. Сегодня вино, выдержанное на мезге, раскрывает ноты персиков, меда и йода, регулярно получая оценки 90+ баллов. В 2016 году вошло в топ-50 Vinepair.
