Second Fiddle Grenache Rose – изящное розовое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гренаш, который произрастает на виноградниках живописной долины Клэр в Южной Австралии. Виноградники высажены на глубоких суглинисто-известняковых почвах, обеспечивающих созревание более крупных ягод Гренаша с высоким содержанием сока, которые идеально подходят для создания хрустящего, сухого и ароматного розового вина. Урожай собирается исключительно вручную. Вино изготавливается по традиционной технологии с краткой мацерацией, обеспечивающей красивый розовый цвет. После мягкого прессования ягоды подвергаются медленной ферментации при контролируемой низкой температуре для сохранения ярких сортовых ароматов. Вино составит прекрасную гастрономическую пару блюдам из страусиного мяса или рыбы, спагетти, салатам и различным сырам.
Производится компанией Byrne Vineyards, которая является крупной семейной компанией, располагающей 384 га виноградников в разных винодельческих зонах Австралии, включая долины Клер и Иден. Первые лозы были высажены Эриком Бёрном и его женой Ромлой в 1930-х годах. До сих пор плодоносят участки, засаженные вторым поколением семьи в 1963 году. В настоящий момент к управлению компанией присоединилась внучка основателей, представитель уже третьего поколения.
Вино Angel’s Share 2021 г. производится в Долине Макларен в Австралии, где средиземноморский климат и разнообразие почв создают благоприятные условия для выращивания винограда. Виноград сорта шираз собирается вручную и подвергается мацерации в течение 16 дней. Ферментация проходит в открытых емкостях с регулярным ремонтажем, а малолактика - в дубовых бочках. Вино выдерживается 12 месяцев в больших бочках из американского и французского дуба (хогсхедах), из которых 12% - новые. Перед бутилированием вино не фильтруют, чтобы сохранить его естественный характер и аромат.
Вина Richland олицетворяют гармонию между сортом винограда и мастерством винодела. Им присущи характерные особенности аромата и выразительный, тёплый стиль.
Линейка King’s of Prohibition напоминает о временах Сухого закона в США, когда появились знаменитые «Короли запрета» — гангстеры и контрабандисты, такие как Аль Капоне, Лаки Лучано и легендарный Багси. Это вино представляет собой смесь трёх красных сортов, создавая мощный бленд, который придётся по вкусу всем ценителям насыщенных и пряных вин. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках, некоторые из которых ранее использовались для выдержки виски.
Линейка King’s of Prohibition напоминает о временах Сухого закона в США, когда появились известные «Короли запрета» — гангстеры и бутлегеры, такие как Аль Капоне, Лаки Лучано и легендарный Багси. Брожение вина начинается в больших бетонных чанах, а завершается в новых дубовых бочках. Выдержка также проходит в дубе (некоторые бочки ранее использовались для хранения виски) на протяжении 6–9 месяцев.
Bonza — это термин, используемый в Австралии для описания чувства, которое возникает перед радостным восклицанием «ура!». Люди и места также могут быть bonza, как и высококачественные вина. Грейт Бонза производится из двух интенсивных сортов, каждый из которых ферментируется отдельно. Брожение начинается в стальных ёмкостях и завершается в дубовых бочках. После малолактической ферментации вино выдерживается в течение 6 месяцев в стали и дубе. Затем следует этап финального купажирования.
Пти-сира (также известный как дюриф) — это гибридный сорт винограда, созданный путём скрещивания Шираза и Пелурсена французским ботаником Франсуа Дюрифом. Этот сорт даёт яркие, насыщенные и глубокие вина с богатым вкусом. Виноград был выращен в регионе Риверлэнд в Южной Австралии. 25 % вина прошло ферментацию в дубовых бочках. Кроме того, в конечный купаж добавили 10 % Шираза, который подчёркивает ягодные и пряные оттенки своего потомка.
Белое вино «Караван» Sauvignon Blanc — это хрустящее, пикантное и аппетитное вино, которое быстро завоюет сердца поклонников. Виноград Совиньон Блан, один из тех «странников», которые радуют любителей вина по всему миру и имеют своё уникальное выражение в каждой местности, дарит свои тропические ароматы, сочетающие ноты цитрусовых, трав и экзотических фруктов, таких как ананас, манго, маракуйя и гуава. В Юго-Восточной Австралии солнце придаёт Совиньон Блану особенный тропический характер, делая его вкус ещё более ярким и насыщенным. Фрукты были собраны ночью в отличном состоянии и бережно отжаты, чтобы сохранить свежесть и сортовые характеристики.
Виноград сорта Шираз собирается с лоз сорока-пятидесятилетнего возраста в долине Баросса. Ферментация с кожицей продолжается около семи дней во французских дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали. Вино также подвергается малолактической ферментации, после чего выдерживается в дубовых бочках на протяжении девяти месяцев. Этот великолепный образец австралийского шираза обладает потенциалом хранения в течение восьми-десяти лет.
Old Bean Truck Shiraz — это красное сухое вино с отличным соотношением цены и качества. Оно производится из винограда сорта Шираз, который выращивают в двух терруарах: долине МакЛарен и Карренси-Крик. Долина МакЛарен расположена к югу от города Аделаида, вдоль побережья, где охлаждающее воздействие океана создаёт существенные изменения мезоклимата. Регион Карренси-Крик простирается от прибрежной деревни Порт-Эллиот на западе до озера Александрина на востоке. Здесь немного прохладнее, чем в долине МакЛарен, благодаря выраженному морскому климату, обусловленному влиянием озера Александрина и Южного океана, что позволяет избегать экстремальных холодов и жары.
Old Bean Truck Cabernet Sauvignon — превосходное красное сухое вино с отличным соотношением цены и качества. Это вино изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в старейшем винном регионе Австралии — Лангхорн Крик, расположенном на полуострове Флёри в Южной Австралии, в 70 километрах от Аделаиды. Этот регион окружён холмами Аделаиды и озером Александрина. Плодородная почва Лангхорн Крик состоит преимущественно из аллювиальных суглинков. В этом регионе прохладный морской климат, обусловленный местным микроклиматом, называемым «Озёрным доктором» — ветром, дующим с озера Александрина, пресноводного водоёма площадью 600 квадратных километров в конце речной системы Мюррей-Дарлинг, которая в три раза больше гавани Сиднея. «Озёрный доктор» приносит прохладу прямо из Антарктики, смягчая летнюю жару и зимние морозы.
Lamella 2021 — изысканное и насыщенное, гармоничное и сбалансированное красное вино, обладающее яркостью, единством и огромным потенциалом. Производится из винограда сорта Шираз с семейного виноградника Ангас с фермы Хаттон-Вейл, расположенного в долине Иден. Виноградник был засажен саженцами Шираз с виноградника Маунт Эдельстоун (винодельня Хеншке). Старые лозы этого легендарного виноградника дают великолепный урожай, демонстрирующий лучшие качества сорта Шираз, а вина из него с нетерпением ожидают коллекционеры и ценители по всему миру.
Вина серии No Evil символизируют отказ от зла: не видеть его (See No Evil), не слышать о нём (Hear No Evil) и не говорить о нём (Speak No Evil). Все вина изготавливаются из органического винограда, выращенного на различных виноградниках в Новом Южном Уэльсе. Философия бренда No Evil заключается в использовании только натуральных ингредиентов, таких как органические пестициды и продукты животного происхождения. Этикетки вин этой серии подчёркивают их экологичность. Белое сухое вино See No Evil Chardonnay обладает свежим и нежным ароматом, а также приятным фруктовым вкусом со сбалансированной кислотностью.
Линейка вин «No Evil» призывает к отказу от зла: не видеть его (See No Evil), не слышать о нём (Hear No Evil) и не говорить о нём (Speak No Evil). Все вина изготовлены из органического винограда, выращенного на разных виноградниках в штатах Новый Южный Уэльс и Южная Австралия. Философия бренда «Ноу Эвил» заключается в использовании только натуральных ингредиентов, таких как органические пестициды и продукты животного происхождения. Красное сухое вино «Speak No Evil Shiraz» обладает ярким фруктово-ягодным ароматом и превосходным фруктовым вкусом с лёгкой пряностью.
Для производства вина используется в основном виноград сорта Темпранильо с небольшим добавлением Каберне Совиньон и Мерло в 2016 году. Виноград собирают со старых лоз в возрасте от 70 до 100 лет. Часть винограда поступает с виноградников, расположенных на высоте 900–1000 метров над уровнем моря, на красных глинистых почвах, которые отличаются хорошей кислотностью и элегантностью. Виноград, выращенный на высоте 840–870 метров над уровнем моря на песчаных и известково-глинистых почвах в окружении соснового леса, придаёт вину изысканность, свежесть и сочность.
Яркое и смелое красное вино с насыщенным фруктовым вкусом и ароматом, способное подарить истинное наслаждение. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на низкоурожайных виноградниках возле горы Гамбье в регионе Известнякового побережья. Здесь преобладают известняковые почвы с оптимальными условиями для выращивания качественного винограда.
Выдержка коньяка составляет 16 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Винификация происходит следующим образом: урожай собирают ночью, когда ягоды достигают оптимальной спелости. В течение 7–9 дней сусло подвергается процессу ферментации при температуре 22 °C с использованием вращающихся открытых ферментеров.
Замечательное вино, изготовленное из винограда сорта Шираз. Ягоды собирают с виноградника, который был посажен в 1894 году в субрегионе Марананга. Процесс производства вина соответствует бургундской технологии «hands-off», что означает минимальное вмешательство в процесс виноделия.
На винодельне в марте собирают виноград, взвешивают его и отделяют от гребней. Перед началом ферментации проводится холодная мацерация, которая длится 72 часа. Ферментация занимает около трёх недель, после чего следует аккуратное прессование сусла. До сентября проходит малолактическая ферментация, затем в сусло добавляют диоксид серы. Это вино произведено с отдельного виноградника в регионе Туэронг, где в 1999 году были высажены клоны сорта Пино Нуар 114, 115 и MV6 на площади 16 акров (6,47 га). Выдержка осуществляется в дубовых бочках до января. Перед бутилированием проводится лёгкая фильтрация, а сам процесс бутилирования выполняется с использованием инертного газа.
Красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды собирают с нескольких участков виноградников, которые расположены на холмах Аделаиды, когда они достигают оптимальной спелости. Затем урожай отправляют на винодельню и подвергают винификации. Ферментация проходит в открытых резервуарах при контролируемой температуре. Часть вина созревает в ёмкостях из нержавеющей стали, а часть — в бочках из французского дуба.
Процесс производства включает сбор урожая, который осуществляется вручную ранним утром. Затем виноградные гроздья аккуратно прессуются целиком, и начинается винификация естественным способом с участием только натуральных природных дрожжей.
Вино производят из винограда сорта Каберне Совиньон в регионе Кунаворра. Возраст лоз в среднем превышает 20 лет. Урожай собирают, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Часть винограда собирают вручную, а часть — с помощью машин. На винодельне плоды аккуратно прессуют, после чего при низкой температуре происходит ферментация. Процесс протекает в открытых резервуарах объёмом в 2 тонны с регулярным ручным перемешиванием. Затем вино на протяжении полугода выдерживается в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые.
Красное сухое вино Coral Reef, изготовленное из смеси винограда сортов Шираз и Каберне Совиньон, выращивается на виноградниках между Аделаидой и Мельбурном в регионе Munay Darling. Разнообразие песчаных, глинисто-меловых и слоистых почв придаёт винограду сложный вкус и сбалансированную кислотность. Сбор урожая происходит, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Мацерация и ферментация происходят в стальных чанах при контролируемой температуре в течение 8–12 дней. Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основные местоположения компаний находятся в Vosges du Nord на юге Франции. Сегодня Les Grands Chais de France является крупной и успешной компанией, производящей качественное французское вино и ориентированной в основном на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны, включая Эльзас, Долину Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume).
Белое сухое вино «Coral Reef Sauvignon Blanc» производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в долине реки Мюррей на юго-востоке Австралии. Глинисто-песчаные почвы придают ягодам хорошую структуру и тонкую кислотность. Сбор урожая осуществляется механическим способом в прохладное ночное время для сохранения свежести ягод. Брожение проходит при температуре 15 °C в стальных чанах на протяжении недели. Это вино хорошо сочетается с простыми блюдами из белого мяса, салатами и сырами.
Виноградники: лозы произрастают на участках с оптимальными условиями для проявления сортовых характеристик и получения свежих вин. Песчаные почвы на известняковом основании требуют тщательного контроля уровня влажности, так как летом они легко высыхают. Поэтому применяется дополнительное орошение. Система подвязки лоз адаптируется к особенностям каждого участка для обеспечения оптимального баланса света и тени.
Виноградник площадью 28 гектаров известен своим уникальным составом: песчано-глинистый верхний слой почвы с галькой покрывает пёструю глинистую подпочву. Лозы сорта шираз занимают 8 гектаров, а остальную площадь занимают посадки других сортов винограда. Сбор урожая осуществляется вручную, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости. Ферментация происходит в двухтонных открытых чанах с регулярным ремонтажем. Постферментационная мацерация длится 2–3 недели. После мягкого прессования вино выдерживается 14 месяцев в бочках из французского дуба (70%) и американского дуба (30%).
Верхний слой почвы виноградников — terra rossa, богатый минералами и свободно дренируемый, имеет глубину от 5 до 100 сантиметров. Климат Кунаварры прохладный и суровый, это самый южный винодельческий регион Южной Австралии, расположенный в 80 километрах от Южного океана и холодных антарктических ветров. Сбор урожая проходит вручную, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости. Используется классический метод производства красного вина. Вино выдерживается в течение 16 месяцев во французских бочках разного объёма, с использованием 31 % нового дуба.
Бин 169 — это Каберне Совиньон, созданное для того, чтобы отразить современный подход Пенфолдс к виноделию, подчёркивая региональность и созревание Каберне Совиньон в бочках из мелкозернистого французского дуба. Стиль вина указывает на Пенфолдс, но также демонстрирует непрерывный поиск разнообразия и разделение стилей. Бин 169 Каберне Совиньон является классическим отражением терруара региона и доказательством давней преданности Пенфолдс виноградникам Кунаворры. Винтаж 2019 года представляет собой совершенно иное предложение по сравнению с остальными предложениями Пенфолдс 2019 года, релиз, который, несомненно, избирательно и чутко говорит о почве и климате этого региона, — говорит Питер Гаго, главный винодел Пенфолдс. Пик зрелости винтажа придётся на 2025–2050 годы.
Сбор урожая с использованием бережного метода прессования. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Короткая выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали. Фильтрация.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие