Вино Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2007 г. 0.75 л

Откройте для себя величие Амароне “I Fondatori”, вина непревзойденного качества и элегантности. Это вино поражает своим насыщенным темно-красным цветом и богатым ароматом, в котором переплетаются ноты спелых ягод, вишни и пряностей. Во вкусе обладает мощью и гармонией, с мягкими танинами и устойчивой кислотностью, а также оттенками сливы и какао.

Вино для особых случаев, которое подчеркнет ваш изысканный вкус и стиль. Прекрасно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами и темным шоколадом. Также вы можете насладиться им в качестве дижестива, раскрывая все его нюансы.

Лимитированное издание, которое выпускается не более 6000 бутылок в год. Создано из тщательно отобранного винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенного в регионе Вальполичелла Классико. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря, на холмистой почве, богатой известняком и минералами.

Урожай собирается только вручную в конце сентября - начале октября, когда ягоды достигают полной зрелости. Затем виноград подвергается процессу аппасименто, то есть высыханию на специальных поддонах в хорошо проветриваемых помещениях в течение 3-4 месяцев. В результате этого процесса ягоды теряют около 40% своего веса, концентрируя сахар, аромат и цвет. После этого виноград отжимают и ферментируют при контролируемой температуре в течение 30-50 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках разного размера и возраста в течение 36 месяцев. После бутилирования вино еще 12 месяцев созревает в бутылках, прежде чем попасть на рынок.