Вино Castellare di Castellina Poggio Ai Merli di Castellare Toscana 0.75 л

Производится на знаменитом винном поместье Кастелло Банфи, которое расположено в южной части Монтальчино. Поместье имеет свою собственную аппелласьону Bolgheri Sassicaia DOC и является первым в мире винодельческим хозяйством, получившим международное признание за охрану окружающей среды и социальную ответственность. Виноградники расположены на разных высотах и почвах, что позволяет выражать разные характеристики сортов.

Винодельня Tolaini (Толаини), как и окружающие ее виноградники, сочетает в себе старое и новое начала. Символ, нанесенный на фирменный логотип компании, заимствован из древнего алфавита этрусков, населявших местные земли более 3000 лет назад и эквивалентен нашей современной букве Т. Этот символ высечен на камне высотой 3 метра, добытом при закладке виноградников, горделиво возвышающемся у ворот поместья. Пьерлуиджи Толаини (Pierluigi Tolaini) – основатель и идейный вдохновитель одноименного винодельческого хозяйства в Тоскане начал свою карьеру в Америке. В юном возрасте эмигрировав в Канаду, ему удалось построить одну из самых масштабных транспортно-логистических компаний в Северной Америке. Находясь вдали от родной Тосканы, Пьерлуиджи знал, что однажды вернется, чтобы сделать одно из лучших итальянских вин.

Вино "Argentiera" изготовлено из отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, выращенного на лучших виноградниках региона Болгери на высоте 180-200 метров над уровнем моря. Сбор урожая проходит вручную в конце августа-начале сентября. Целые ягоды под действием силы тяжести попадают в резервуары и подвергаются раздельной для каждого сорта винификации.

Виноградники: более 300 га расположены на холмах высотой 350-700 м над уровнем моря. Почвы: вулканического происхождения, известняк. Выдержка: в течение 18-ти месяцев во французских барриках и баррелях (50 гл) среднего обжига и еще минимум 10 месяцев в бутылках.

Сильные мясные блюда, ягненок в ароматных травах, дичь, блюда с трюфелем, голубые сыры.