Вино Domaine Garnier & Fils Petit Chablis AOC 2019 г. 0.75 л

Кристально чистый бледно-соломенный цвет с зеленым оттенком. Аромат взрывается тонами весенних цветов, шиповника, желтых фруктов. В нежном вкусе оттенки засахаренной лимонной цедры, помело, минеральные нотки. Продолжительное сочное послевкусие.

Рекомендуется подавать к свежим морепродуктам, блюдам из белой рыбы, твердым сырам.

Domaine Garnier et Fils (Домен Гарнье э Фис) – небольшая семейная компания с севера Бургундии, управление которой передается от отца к сыну на протяжении уже нескольких поколений. Сегодня во главе хозяйства братья-близнецы Ксавье и Жером Гарнье. Объединенные общей страстью к своему делу, они берут на себя смелость по-новому взглянуть на правила апелласьонов, в то же время уважая целостность и уникальность терруаров Шабли. На виноградниках практикуются органические методы работы с лозой, ферментация проводится только на собственных дрожжах, а вина подвергаются щадящей фильтрации. Уважение к природе и традициям в сочетании с новаторской смелостью рождают роскошные по своей чистоте и сложности вина Domaine Garnier et Fils.

Сбор винограда. Сортировка и отбор. Мягкое прессование. Алкогольная и малолактическая ферментации продолжаются 120 дней при температуре +20°С. Выдержка проходит в стальных емкостях в контакте с дрожжевым осадком в течение 6 месяцев. Осветление бентонитом, фильтрация кизельгуровыми фильтрами, стабилизация, розлив по бутылкам. Почвы песчано-глинистые, известняковые. Площадь виноградника 4 га. Плотность посадки 7300 лоз/га.